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以5种水溶性不同的多酚类单体物质(catechin gallate, 儿茶素没食子酸酯; (-)catechin, (-)儿茶素; epicatechin, 表儿茶素; epigallocatechin gallate, 表没食子儿茶素没食子酸酯; epigallocatechin, 表没食子酸儿茶素)为原料, 分别配成三种不同液相溶液: 对照溶液, 吐温-20胶束体溶液, 大豆磷脂-脂质体溶液. 以高效液相色谱(HPLC)法检测该五种单体在三种不同液相溶液中的自动氧化情况, 结果表明: 在三种液相中, 五种单体在pH 4.5 时的氧化速度均比在 pH 3.5时快; 与对照比较, 吐温-20胶束体和大豆磷脂-脂质体这两种双亲和结构均能显著抑制多酚单体物质的自动氧化; 多酚类单体物质在大豆磷脂-脂质体液中的氧化速度又比在吐温-20胶束体液中的慢. 以这五种多酚类单体在1-辛醇和水中的分配系数来判断其水溶性的大小, 分配系数越大, 说明水溶性越差(即脂溶性越强). 通过对比五种单体物质受保护免遭氧化的情况来看, 水溶性越差的单体物质受保护免遭氧化的效果越好, 在pH 4.5时的保护效果比pH 3.5要好. 相似文献
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硫代巴比妥酸是目前多晶型种类较丰富的一类固体药物。利用太赫兹时域光谱(THz-TDS)技术对硫代巴比妥酸晶型Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ和水合晶型进行表征分析,得到明显不同的太赫兹光谱,表明THz光谱技术可以有效鉴别硫代巴比妥酸不同类多晶型。硫代巴比妥酸晶型Ⅳ为异构多晶型,它在0.65 THz处的宽峰以及1.02,1.41 THz处的吸收峰明显区别于晶型Ⅰ和Ⅱ简单的物理混合。运用密度泛函理论(DFT)对硫代巴比妥酸晶型Ⅳ的两种可能结构进行了分子结构优化和光谱模拟,模拟结果显示其中的结构a在0.41/0.47,0.89和1.35 THz处具有吸收峰,与实验结果较吻合。由此推断晶型Ⅳ由硫代巴比妥酸异构体A的硫酮键中的S7和异构体B酰胺中的H23构成第一处氢键,异构体B硫酮键中的S20和异构体A酰胺中的H13形成第二处氢键。本文还结合理论模拟结果对硫代巴比妥酸晶型Ⅳ的振动模式进行归属。 相似文献