食品化妆品标识将更规范

一批新法规和部门规章从9月1日起正式施行,将对我国的政治、经济、社会生活产生重要影响。其中,质检总局颁布的《食品标识管理规定》要求,在食品出现医学临床证明对特殊群体容易造成危害的;经过电离辐射或者电离能量处理过的;属于转基因食品或者含法定转基因原料的;按照法律、法规和国家标准等规定,应当标注其它中文说明的,都必须在标识上进行中文说明。     

低场核磁共振法测定五种肉类中不同状态水分含量

利用低场核磁共振技术(Low-field Nuclear Magnetic Resonance,LF-NMR)采集牛、猪、羊、鸡和鸭肉五种肉类中水分子的1H信号,通过T-12(弛豫时间倒数)与CuSO4溶液浓度、峰面积与CuSO4溶液质量2条标准曲线,对肉中结合水、不易流动水与自由水的含量进行定量测定,同时与烘箱干燥法测定的体相水(不易流动水和自由水之和)含量进行对比分析。结果显示,LF-NMR法测定的牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉和鸭肉中的结合水含量分别为3.49%、3.33%、4.10%、2.17%和3.96%;不易流动水的含量分别为71.0%、72.30%、76.78%、76.61%和77.78%;自由水的含量分别为2.48%、1.90%、2.85%、2.27%和2.14%。烘箱法测定的五种肉类的体相水含量分别为73.04%、73.47%、76.83%、77.11%和77.56%,与LF-NMR法测定的结果差异不显著(p0.05)。LF-NMR可以准确测定上述五种肉类中不同状态水的含量。     

凝胶渗透色谱净化/气相色谱-负化学源质谱法测定肉及肉制品中氯化松节油残留

采用凝胶渗透色谱(GPC)净化技术,建立了猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉4种肉类及腊肉和肉松2种肉制品中氯化松节油残留量的气相色谱-负化学源质谱(GC-NCI/MS)测定方法。样品经正己烷涡旋振荡提取,乙酸乙酯-环己烷(1∶1)为流动相进行凝胶渗透色谱净化,采用选择离子监测模式(SIM)测定,外标法定量。氯化松节油在0.01～2.0 mg/L质量浓度范围内呈良好线性,相关系数(r)为0.999 7。方法定量下限为10μg/kg。对上述6种基质,分别在10.0～50.0μg/kg之间进行4个不同水平的加标回收实验,加标回收率为80%～98%,相对标准偏差(RSD,n=8)为2.1%～8.7%。该方法适用于多种肉类及肉制品中氯化松节油残留量的确证及定量检测。     

Syntheses of Lactam Derivatives of Chenodeoxycholic Acid and in vitro Antiproliferative Activity

With chenodeoxycholic acid as starting material,a series of lactam derivatives of chenodeoxycholic acid was synthesized and their antiproliferative activities against some cancer cells were determined.Among the synthesized derivatives,compounds 6 and 18 displayed distinct antiproliferative activity against PC-3,H-292,SKBR3 and Hey-1B cancer cells,and compounds 10,17 and 18 showed significant antiproliferative activity against SKBR3 cells.Our results reveal that the position of hydroximino on ring A or B of the parental scaffold dramatically affects the antiproliferative activity of these compounds.The conversion of 7-hydroximino to other substituent or 7-hydroximino to 3-hydroximino in the compounds resulted in a dramatic decrease of the antiproliferative activity,suggesting the importance of 7-hydroximino group for the biological activity of the compounds.The structure/activity correlation generated from the studies provides valuable information for the further design of novel chemotherapeutic drugs.     

用于SiC晶体生长的高纯原料的合成及性能研究

SiC原料的纯度、粒径和晶型直接影响生长单晶的结晶质量和电学性质,尤其是高纯半绝缘本征SiC晶体的制备需要使用高纯SiC原料.本文采用超高温真空烧结炉,选择Si粉和C粉作为反应物,通过XRD、SEM、激光粒度测试仪和GDMS等测试手段研究了合成温度、压强、时间及原料配比等工艺条件对SiC颗粒成核、生长、晶型、粒径及堆积密度等综合性能的影响.结果表明,自合成的SiC原料一致性好、颗粒度均匀、纯度达到或超过5N.最后,使用自合成原料进行晶体生长,进一步证实其完全满足高质量半绝缘SiC晶体的制备.     

畜禽肉化学成分近红外光谱检测技术研究进展

和传统的肉品化学成分检测方法相比,近红外光谱分析是一种能够快速、简单、安全和可同时测定多种化学成分的肉品检测方法。论述了近年来猪、鸡、牛、羊四种动物肉中粗蛋白质、肌间脂肪、脂肪酸、水分、灰分、肌红蛋白和胶原蛋白七种化学成分的近红外光谱分析检测研究进展,并探讨了目前研究中存在的问题及其原因。从已发表的研究结果可以看出,近红外光谱分析具有替代耗时成本高的现有肉品化学检测方法的巨大潜力,特别是用于商业上同步检测多种化学成分。研究大多采用主成分分析法进行特征光谱筛选,偏最小二乘和修正偏最小二乘法建立校正模型,交互验证进行预测结果评价。目前研究热点集中在肉中脂肪酸含量预测模型和应用近红外高光谱图像和多元回归预测肉中化学成分。近红外光谱预测结果差异性较大,这与样品集选择、光谱预处理和建模方法都有很密切的关系。样品选择对近红外预测精度具有重要的意义,非均质肉样影响了近红外化学成分预测精度。总的来说,肌间脂肪、脂肪酸与水分指标预测效果较好,粗蛋白质和肌红蛋白指标预测效果次之,灰分和胶原蛋白指标预测结果较差。     

Silicon Purification by a New Type of Solar Furnace

We propose a new method to reveal a direct transformation from solar energy to solar electricity. Instead of using electricity in the process, we use concentrated solar rays with a crucibleless process to upgrade metallurgical silicon into solar-grade silicon feedstock.     

火焰原子吸收光谱法测定煤及煤基活性炭中微量金属元素

提出了火焰原子吸收光谱法测定煤及煤基活性炭样品中微量元素铜、锌、锰、铁、钙、镁、锡的方法,煤及煤基活性炭样品研磨成粉末状后,按GB 212-1991标准方法规定的灰化条件将样品灰化,灰化样品用高氯酸、氢氟酸溶解后,再经盐酸(1+1)溶液溶解,过滤,按仪器工作条件测定.按标准加入法做回收试验,测得回收率在96.7%～100.9%之间.对7元素分别做精套度试验,求得相对标准偏差(n=6)均小于1%.     

32项造纸检测国标2009年5月1日开始实施

国家标准化管理委员会于2008年8月19日批准发布32项造纸工业国家标准,其中包括《纸和纸板中无机填料和无机涂料的定性分析电子显微镜/X射线能谱法》、《造纸原料和纸浆中糖类组分的气相色谱的测定》等25项测试方法标准,该批标准将于2009年5月1日起开始实施。32项造纸检测国标2009年5月1日开始实施@林     

基于显微共聚焦拉曼光谱技术快速检测3种梭菌中肉毒梭菌

提出了一种基于显微共聚焦拉曼光谱技术的肉毒梭菌快速鉴别方法.利用共聚焦显微拉曼光谱技术(CRM)采集了肉毒梭菌、艰难梭菌和产气荚膜梭菌的拉曼光谱,比较了3种梭菌的平均拉曼光谱,采用基线校正、标准正态变换、Savitzky-Golay 5点平滑和最大最小值归一化预处理后,借助主成分分析(PCA)降维并提取特征变量,对样本...