应用近红外光谱技术快速检别酱油品牌的研究

提出了一种采用近红外光谱快速鉴别酱油品牌的新方法,对不同品牌的酱油建立相应的指纹模型。对市场上8种典型品牌的酱油,通过近红外透射获取光谱曲线,选择了其中噪声较小的7 625～3 684 cm-1共3 942个波段作为建模分析数据。为了减少原始数据量,提高数据处理效率,对原始数据进行了多项式平滑拟合等预处理,采取主成分分析法,得到能反映酱油99.99%光谱信息的8个主成分。由这8个主成分得到的得分图,可以区分其中某几个品牌,但是不能做到区分全部品种,因此选取了人工神经网络进行了进一步信息提取与种类判别。将8个主成分作为人工神经网络的输入,对应的酱油品牌作为输出,通过不断调整参数,建立了最优的BP神经网络。8个品牌共242个样本作为建模学习样本,每个品牌各10个共80个样本作为检验样本。结果表明,在0.98的置信区间里取得了98.75%的识别正确率,为不同等级和品牌的酱油鉴别提供了一种新的方法。     

基于近红外光谱技术和人工神经网络的玉米品种鉴别方法研究

提出了一种采用近红外光谱技术结合人工神经网络对玉米品种进行鉴别的方法。在3 800～10 000 cm-1(波长1 000～2 632 nm)范围内采集四种玉米单粒完整籽粒的近红外漫反射光谱,经Savitky-Golay平滑和多重散 射校正预处理后,对数据进行主成分分析,再结合人工神经网络技术进行品种鉴别。主成分分析表明,前8个主成分的累积贡献率达到99.602%。以前8个主成分作为网络输入,品种类型作为输出,建立三层LMBP神经网络模型。每个品种 各取30粒共120个样本用于建模,10粒共40个样本用于预测。模型对建模集120个样本鉴别率为100%,对预测集40个样本的鉴别率为95%。实验结果说明该方法能快速无损地鉴别玉米品种,为玉米的品种鉴别提供了一种新方法。     

基于可见近红外光谱分析技术的马铃薯品种鉴别方法

基于可见-近红外光谱分析技术,提出了一种快速鉴别马铃薯品种的方法。以三种不同品种共计352个样本的马铃薯作为主要研究对象,随机将其分为建模集(307个样本)和预测集(45个样本)。对其中的建模集样品进行可见-近红外光谱分析,将获取的光谱图像通过多元散射校正(MSC)和窗口大小为9的Savitzky-Golay(S-G)一阶卷积求导方法预处理,消除颗粒大小、表面散射及光程变化对漫反射光谱影响,降低原始光谱曲线的随机噪声影响。然后用偏最小二乘法(PLS)对数据进行降维、压缩,使用主成分分析方法(PCA)获得的前4个主成分累计贡献率达到96%以上,并从前4个主成分图谱中提取20个吸收峰作为输入变量,经过试验,得到一个20(输入)-12(隐含)-3(输出)结构的3层BP神经网络。最后利用该模型对预测集样本进行品种鉴别,识别正确率达到100%。此方法能较为快速、准确地鉴别马铃薯的品种,为马铃薯品质检测与鉴别提供了新思路。     

红外光谱结合化学计量学方法快速鉴别牛肝菌种类及总汞含量分析

傅里叶变换红外光谱结合化学计量学建立快速鉴别牛肝菌种类及测定牛肝菌中总Hg含量的方法。采集15种共48份云南常见牛肝菌的红外光谱信息并用冷原子吸收光谱-直接测汞仪测定牛肝菌的总Hg含量,根据FAO/WHO规定的每周Hg允许摄入量(provisional tolerable weekly intake, PTWI)评价牛肝菌的食用安全性;采用Norris平滑、多元散射校正、二阶导数、正交信号校正-微波压缩等方法对牛肝菌的红外光谱进行优化处理,优化处理后的数据进行主成分分析、偏最小二乘判别分析建立快速鉴别牛肝菌种类及牛肝菌总Hg含量的预测模型。结果显示：(1)主成分分析的前三个主成分累积贡献率为77.1%,不同种类牛肝菌在主成分得分图中能够明显区分开,表明不同种类牛肝菌的化学组分或含量具有差异;(2)不同产地、种类牛肝菌总Hg含量差异明显,其总Hg含量在0.17～15.2 mg·kg-1 dw之间;若成年人(60 kg)每周食用300 g新鲜牛肝菌则少数牛肝菌摄入的Hg超过PTWI的限量标准,食用有一定风险;(3)牛肝菌红外光谱数据与总Hg含量拟合,进行偏最小二乘判别分析,能快速区分总Hg含量低(≤1.95 mg·kg-1 dw)、中(2.05～3.9 mg·kg-1 dw)、高(≥4.1 mg·kg-1 dw)的牛肝菌样品,并且Hg含量差异越大,越易于区分;进一步建立牛肝菌总Hg含量预测模型,训练集的R2为0.911 4,RMSEE为1.09,验证集的R2和RMSEP分别为0.949 7和0.669 5,牛肝菌总Hg含量预测值与测定值比较接近,模型预测效果良好。红外光谱结合化学计量学方法能快速鉴别牛肝菌种类,区分不同总Hg含量的牛肝菌样品并对Hg含量进行准确预测,为野生牛肝菌的质量控制和食用安全评估提供快速、简便的方法。     

同步荧光技术检测鲜牛乳中掺杂复原乳的可行性研究

近年来随着人们对乳制品需求的不断增加,将复原乳冒充或添加在鲜乳中出售的现象也日益严重,亟需简单、快速的检测方法监测掺假行为。利用同步荧光技术,分别对两种鲜牛乳(未经杀菌的生牛乳和低温处理的巴氏杀菌乳)掺杂复原乳的情况进行了定性判别和定量分析。以各类样本及全部样本的判别正确率作为定性判别模型的评价指标;以相关系数(r)、校正均方根误差(RMSEC)和预测均方根误差(RMSEP)作为定量分析模型的评价指标。通过分析牛乳的三维荧光图谱确定同步荧光扫描的固定波长差Δλ值为80 nm;在对图谱进行二阶求导后,偏最小二乘-判别分析法(PLS-DA)对生鲜牛乳、巴氏杀菌乳和复原乳的种类判别总正确率可达100%,并且在判断两种鲜乳中是否添加复原乳时,校正集样品的正确率均可达到100%,预测集样品的正确率分别为75%和81.25%,鲜牛乳和复原乳的种类判别模型,以及鲜乳与掺假乳的定性判别模型均取得了良好的效果;PLS回归对同步光谱值与复原乳含量建立线性关系时,两种鲜乳定量模型的r值分别为0.911 2和0.936 7,RMSEC分别为0.042 2和0.038 4,RMSEP分别为0.054 8和0.057 5,鲜乳中复原乳含量的定量分析模型的r值均可达到0.9以上,能对添加量较高的样品进行预测。因此,同步荧光技术可以较为准确、快速的检测鲜牛乳中是否掺杂复原乳。     

Improving the Performance of All-Optical Wavelength Converters Using Fiber Gratings

We show that spectral filtering using a fiber Bragg grating as an optical discriminator improves the performance of semiconductor optical amplifier (SOA) wavelength converters. This technique increases the operation speed and reduces the data patterning effect of SOAs for non-return-to-zero (NRZ)operation. For return-to-zero (RZ) operation the fiber grating increases extinction ratio and preserves the data polarity. We use this technique to obtain error-free wavelength conversion of NRZ data at 10 Gb s in an SOA with 6 GHz dynamic bandwidth. We also use the SOA fiber grating to convert RZ data at 10 Gb s and show that the converted pulses can propagate error free over 20,000 km in a dispersion-managed system.     

碳纳米管修饰电极的孔性界面对电分离多巴胺和抗坏血酸的影响

制备了碳纳米管修饰电极(镶嵌、涂层),并研究了电分离多巴胺(DA)和抗坏血酸(AA)的机理.结果表明,该电极的表面有一个多孔性的立体界面层,不仅对DA和AA具有较强的电催化作用,而且二者的氧化峰电位差(ΔE_pa)达250mV以上.用循环伏安法和差示脉冲伏安法研究了影响ΔE_pa的因素.分散剂的种类对ΔE_pa有很大的影响;多层碳纳米管的管径对ΔE_pa的影响较小,碳纳米管的种类(单层、多层、螺旋型多层)则有一定的区别;同一种碳纳米管经不同氧化强度的酸截短后,对ΔE_pa产生了明显影响.这说明修饰电极的界面性质对电分离DA和AA有较大的影响.     

利用傅里叶变换红外光谱法鉴别菊花中硫磺残留

利用傅里叶变换(FTIR)红外光谱法对不同加工方法的祁菊花和大怀菊进行了快速鉴别分析。结果表明,不同加工方法可能会导致菊花内部某些有效成分间相对含量有所变化,某些化学结构或许有所改变,反映在FTIR谱图上就有所差异。经过硫磺熏制后晾干的菊花,在1 600,1 060 cm-1波数附近其吸收峰的形状和强度与其他样品不同,在922,818,777 cm-1三处有固定的特征吸收,而且吸收强度相对较强;不同加工方法和不同品种的菊花在FTIR谱图上都有差异。因此,利用FTIR光谱法不需要对样品进行分离提取,不仅能够快速、准确、方便、直观地鉴别菊花是否有硫残留,同时还能鉴别不同品种的菊花。     

Comparative investigation of the inclusion preferences of optically pure versus racemic TADDOL hosts for pyridine and isomeric methylpyridine guests

Here we consider the effect of the optical purity of TADDOL (α,α,α′,α’-tetraphenyl-2,2-dimethyl-1,3-dioxolane-4,5-dimethanol) on its discriminatory behaviour. We synthesized optically pure and racemic TADDOL, which form complexes with pyridine and the methylpyridines, and recrystallized them from various equimolar mixtures of these guests, and showed that both TADDOLs, surprisingly, discriminate similarly between them. The selectivity of optically active TADDOL was in the order 3-methylpyridine > 4-methylpyridine > pyridine > 2-methylpyridine, while this order was 3-methylpyridine > 4-methylpyridine > 2-methylpyridine > pyridine for the racemate. For many of the experiments, the extent of selectivity displayed by the two hosts was comparable. Single crystal X-ray diffraction experiments showed that preferred guests experienced stronger π-π and, even more so, H-bonding interactions with the host. Thermal analyses confirmed reports that suggested that guests that reside in channels in the host structure form less thermally stable complexes than those where the guests are accommodated in discrete cavities.     

A bi-objective weighted model for improving the discrimination power in MCDEA

Lack of discrimination power and poor weight dispersion remain major issues in Data Envelopment Analysis (DEA). Since the initial multiple criteria DEA (MCDEA) model developed in the late 1990s, only goal programming approaches; that is, the GPDEA-CCR and GPDEA-BCC were introduced for solving the said problems in a multi-objective framework. We found GPDEA models to be invalid and demonstrate that our proposed bi-objective multiple criteria DEA (BiO-MCDEA) outperforms the GPDEA models in the aspects of discrimination power and weight dispersion, as well as requiring less computational codes. An application of energy dependency among 25 European Union member countries is further used to describe the efficacy of our approach.