氨基酸在pI时两性离子达极大值

关于氨基酸pI特征的描述,一般书上均为:(1)净电荷为零;(2)主要以两性离子存在。我认为第(2)点如改用“两性离子达极大值,”则更能反映 pI 的特征。因“主要以两性离子存在”。不仅在 pI 时如此,实际上在 pH 大于pK_1~′,小于 pK_2~′的范围内都如此。而极大值则只在 pI 这一点上才达到。此外,有些学生往往误解:在 pI 时主要以两性离子存在,则不在 pI 时就主要不以两性离子存在。例如向学生提这样     

关于多电离基团氨基酸的pI计算

一氨基一羧基氨基酸的 pI 值计算,在一般生化教科书中都有较详尽的论述和推导。根据滴定曲线的分析,很自然地得出这种氨基酸的等电点即正、负离子相等时的 pH.在这一 pH下,氨基酸主要是以两性离子状态存在,它所带的正电荷数等于负电荷数,净电荷为“零”。且     

高效液相色谱法测定非天然氨基酸的光学纯度

 以（1- 氟-2,4-二硝基苯基）-5-L-缬氨 酰胺为手性试剂、反相高效液相色谱法测定非天然氨基酸的光学 纯度。梯度洗脱,流动相A：含体积分数为0.1％的三氟乙酸的乙腈,流动相B：体积分 数为0.1％的三氟乙酸水溶液。L-和D-对映体得到良好分离。准确测定了25种非天然 氨基酸L-和D-对映体的光学纯度。     

大亚湾沉积物中氨基酸的垂直分布棗沉积物柱样W0中的游离氨基酸

用邻苯二甲醛（OPA）－3－巯基丙酸（3－MPA）柱前衍生高效液相色谱法测定了采自大亚湾近岸海域的一个长60cm的沉积物柱样W0中15种游离氨基酸（FAA）的含量，结果表明，W0中FAA总量在0．83－2．69mmol/kg之间，15种FAA以及FAA总量均随深度而以指数曲线降低，对氨基酸组成的分析表明，天冬氨酸，甘氨酸，组氨酸和苯丙氨酸的摩尔分数随深度而上升，苏氨酸，精氨酸，缬氨酸和异亮氨酸的摩尔分数随浓度而下降，其他氨基酸的摩尔分数随深度无显著变化，甘氨酸，丙氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，丝氨酸是W0中含量最丰富的氨基酸，其摩尔数依次为28．1％，16．0％，14．7％，10．6％和7．2％。     

氨基酸在水/DMF混合溶剂中的焓相互作用

氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位。溶质－溶质相互作用是氨基酸溶液热力学性质研究的一个主要方面，氨基酸的稀释焓是与之相应的一个重要热力学性质。目前，研究多集中在水溶液中，研究表明具有非极性侧链氨基酸和具有极性侧链氨基酸的偏摩尔焓是完全不同的，随着氨基酸...     

微波辐射下L-氨基酸的快速消旋方法

微波辐射作用下的L-氨基酸消旋反应是一种新的氨基酸消旋方法，具有对环境友好的优点。本文报道了在微波辐射下，以1．Omol／L氢氧化钠水溶液替代有机酸作为反应溶剂，水杨醛为催化剂，水杨醛与L-氨基酸的摩尔比为0．1，L-氨基酸可以快速消旋；消旋反应随微波辐射功率的提高而加快，在600W时已接近最大反应速率。同时也讨论了微波作用下L-氨基酸的消旋反应机理。     

氨基酸的提纯方法

本发明提供一种从氨基酸的碱金属盐的水溶液中提纯氨基酸的方法，所述方法包括下列步骤：（1）阳离子交换步骤，其中，用包含阳离子交换树脂的移动床式连续离子交换装置对氨基酸的碱金属盐的水溶液进行脱盐提纯处理，以得到粗氨基酸的水溶液；（2）阴离子交换步骤，其中，用弱碱性阴离子交换树脂从所得的粗氨基酸的水溶液中吸附除去作为共存的副产物的亚氨基二羧酸，并且甚至在对所述亚氨基二羧酸的吸附达到所述弱碱性阴离子交换树脂的突破点之后，仍使所述粗氨基酸的水溶液流过。     

氨基酸在氯乙醇水溶液中的体积性质

利用精密数字密度计测定了甘氨酸、L-丙氨酸和L-丝氨酸在不同质量分数的氯乙醇水溶液中的密度，计算了这些氨基酸在氯乙醇水溶液中的表观摩尔体积、极限偏摩尔体积、迁移偏摩尔体积、理论水化数和体积作用系数，讨论了迁移偏摩尔体积和理论水化数的变化规律. 结果表明，三种氨基酸在氯乙醇水溶液中的迁移偏摩尔体积均为正值, 且随氯乙醇浓度的增大而增大. 氨基酸侧链对迁移偏摩尔体积的贡献与侧链性质密切相关. 三种氨基酸在氯乙醇水溶液中的理论水化数均随溶液中氯乙醇浓度的增加而减小. 甘氨酸与氯乙醇分子间的相互作用主要以1 : 1和1 : 2形式为主， L-丙氨酸和L-丝氨酸与氯乙醇分子间的相互作用主要以1 : 1形式为主.     

氨基酸在乙醇/磷酸氢二钾双水相体系中分配行为

研究了5种结构和性质各异的氨基酸(谷氨酸,半胱氨酸,苯丙氨酸,赖氨酸,精氨酸)在亲水性有机溶剂乙醇和磷酸盐溶液形成的乙醇/K2HPO4双水相体系中的分配行为及其影响因素。当双水相体系中乙醇的质量分数从22%增加到30%时,半胱氨酸和苯丙氨酸的分配系数明显增大,其它三种氨基酸的分配系数变化幅度不大;当磷酸盐的质量分数从14%增加到22%时,氨基酸的分配系数的变化均不明显;双水相体系的pH值对氨基酸的分配系数影响较大,当pH增加时,5种氨基酸的分配系数均增加,但是当pH约为9.5时,苯丙氨酸、半胱氨酸的分配系数接近相等但与其它3种氨基酸的分配系数相差较多,当pH为6.0~8.0时,苯丙氨酸的分配系数远远大于另外4种氨基酸。氨基酸的支链结构中含有非极性基团将导致其分配系数的增加。     

氨基酸-铜配位化合物的紫外检测高效液相色谱研究 Ⅰ.氨基酸-铜配合物的紫外吸收光谱

研究醋酸盐,烷基磺酸盐等缓冲剂、离子对试剂的性质、浓度及pH值对氨基酸-铜配合物的形成和紫外吸收光谱的影响。醋酸缓冲液中,氨基酸-铜配离子及其己基磺酸配离子对的形成,使无或弱紫外吸收氨基酸在230～254nm区显示摩尔吸收值10~3以上强紫外吸收。