非水介质中的酶催化反应

介绍了非水溶剂体系中的酶催化反应，主要是反胶束体系中酶催化反应和脂肪酶催化反应的新研究成果，评述了各溶剂体系中酶的结构，动力学特征，稳定性及活性。     

酶催化反应研究进展

简要评述了近年来酶催化反应的进展，以及近年来5种不同反应体系(有机溶剂体系、反胶束体系、低共熔体系、超临界流体体系和气相体系)中酶催化反应的进展，并对不同体系中酶促反应的主要影响因素、酶催化底物的拓宽和模拟酶研究及酶催化的手性合成等作了简要概述。参考文献52篇。     

新型阴离子表面活性剂的合成及其反胶束体系的酶催化性能

合成了未见文献报道的新型阴离子表面活性剂磷酸二[(2-乙基己氧基)乙基]酯钠(sodium di-[(2-ethylhexyloxy)ethyl] phosphate，DEEPA)；以核磁共振氢谱和红外光谱表征了它的结构；在DEEPK/异辛烷反胶束体系中进行了脂肪酶催化橄榄油水解反应实验.结果表明，该反胶束体系的催化活性优于AOT反胶束体系，更优于油-水双相中的酶催化反应，最大活性是油-水双相体系的1.86倍.     

一种基于检测酶反应中间体而测定漆酶活性的动力学分析法

在反相胶束（AOT／n-octane）介质中，漆酶（laccase）－邻苯二胺（o-phenylenediamine,OPDA）本系的酶催化反应呈现“超级活性”，并且酶催化反应中间体与产物2，3－二氨基吩嗪（2，3－diaminophemazine,DAP）的吸收光谱能很好的剥离分开。通过理论，表明酶催化反应中间体生成的初始速率与漆酶活性存在定量关系，采用初始速率法测定中间体的浓度，建立了一种基于检测酶催化反应中间体而测定漆酶活性的动力学分析新方法。该方法由于在反相胶束介质中采用初始速率法进行测定，具有较高的灵敏度和选择性。测定漆酶活性的线性范围为0－2.5U；检出限为0.033U。     

胶束微多相中生物催化反应的研究及其分析应用

本文对研究胶束微多相中的生物催化反应进行了讨论,并对过氧化物酶及其模拟酶在微多相中的分析应用作了评述。     

电解质水溶液在丙酸十二铵-四氯化碳溶液中的增溶

表面活性剂在非极性溶剂中形成的反胶束在催化反应、光化学、蛋白质苹取分离等方面有着广泛的应用问．这些应用与反胶束的性质有着密切的关系，而增溶水后的反胶束其形状和大小都会发生很大的变化．增溶不同水量的反胶束的微极性、酸碱性、微勤度等已有不少文献报导［2－5］．一些不溶于非极性溶剂而溶于水的物质可以溶解在非极性溶剂中的反胶束核心水团中，这个现象被称为二次增溶．其中，电解质的二次增溶对于研究配体转换反应。酶催化反应问及改变反胶束内部的微环境有着十分重要的作用，Aebi和Weibush回首先研究了有水存在时N。CI在A…     

血红蛋白过氧化物模拟酶胶束催化显色体系

在胶束Tween80介质中，研究了以血红蛋白（hemoglobin,Hb)作为过氧化物模拟酶、隐性亮绿（recessive brilliant green,RGB)为氢供体底物、溶解氧为受氢体的酶催化反应特性。在pH5.64(NH4)2HPO4-KH2PO4缓冲溶液中，利用模拟酶对溶解氧作为受氢体催化RBG氧化生成亮绿（brilliant green,BG)而拟定了测定Hb含量的新方法。讨论了胶束介质对酶体系催化反应的影响及酶催化反应的可能机理。     

盐酸胍对反胶束中RNase A活性的影响

以胞嘧啶核苷酸2',3'-环单磷酸酯为底物研究了变性剂盐酸胍对十二胺丁酸盐-环己烷反胶束溶液中核糖核酸酶A活性的影响,同水溶液相比,盐酸胍对反胶束中酶活性的抑制作用很小。反胶束的大小限制了酶分子天然态构象的改变,从而保证了其活性中心的完整性。核糖核酸酶A的内源荧光研究发现,同水溶液相比,反胶束中蛋白的最大发射波长没有发生变化,但荧光偏振极化度增加,也表明了在反胶束中酶分子的运动自由度较在水溶液中有所降低。     

核糖核酸酶在DAB-环已烷反胶束溶液中的活性

表面活性剂在有机溶剂中形成的反胶束可以增溶大量的水分子，很多水溶性的物质又可溶解在反胶束的核心水团当中，这些都已是不争的事实［1］．酶在反胶束中的溶解对蛋白质的萃取分离，生物合成等方面有着十分广阔的应用前景，已引起了广泛的注意，文献逐年增加［2－4］．核糖核酸酶A（RNaseA）分子量较小，性质稳定，活性的测定简便易行，很适于作为反胶束－酶体系的研究对象，但大部分研究集中在阴离子表面活性剂AerosolT（AOT）的反胶束体系上，而对其它表面活性剂反胶束－酶体系的研究很少［5，6］．Papadimitriou等曾发现．糜蛋白酶…     

反相胶束对辣根过氧化物酶催化反应的影响

胶束体系是酶学研究比较理想的体系,因为它所具有的诸如热力学稳定、光学透明及能增溶亲水分子、亲油分子或两性分子等性质,使许多酶在胶束体系中的反应速率远远高于在水相中,即人们发现的所谓“超活性”［‘j．辣根过氧化物酶（HRP）是一种比较稳定的酶,且价廉易得,具备一般过氧化物酶的典型反应．在研究中人们发现,HRP在反相胶束体系中同样具有“超活性”,由于HRP能够催化大量底物进行反应,因此“超活性”对HRP的催化反应具有重要意义．已有研究者［’、’j对CTAB反相胶束体系中HRP的性质进行了探讨,但反相胶束对HRP的…