微波消解试样-火焰原子吸收光谱法测定野菜和蔬菜中微量元素

中国营养学家曾对食用野菜进行了分析,发现野菜的营养价值很高,能提供优质蛋白,且含有丰富的维生素等营养成分。野菜的药用价值更高,经常食用野菜能预防和治疗许多疾病。但目前关于野菜中微量元素含量的报道尚不多见。本工作采用微波消解处理野菜和蔬菜样品,以火焰原子吸收光谱法测定铁、铜、锌和锰4种微量元素的含量。     

1007例2～4个月婴儿头发微量元素测定和相关性分析

为探讨 2～ 4个月婴儿头发微量元素的含量和相关性 ,用电感耦合高频等离子体发射光谱法测定了广州市 1 0 0 7例 2～ 4个月健康婴儿的头发中Zn、Fe、Cu、Ca、Mn、Pb 6种元素的含量 ,并用SPSS统计软件包进行了数据处理和相关性分析。结果表明 ,2～ 4个月男女婴儿微量元素以低Zn最为明显 ,分别是 3 3 8%和 3 5 4% ,无性别的差异 (P >0 0 5 ) ;其次是低Cu、Ca、Mn,存在性别的差异 (P <0 0 5 ) ;高Pb分别是 3 5 7%和 2 4 6% ,有性别的差异 ,男婴高Pb比女婴严重(P <0 0 5 )。Fe与Zn、Cu与Ca、Mn与Zn有正相关性 (P <0 0 5 ) ;Pb与其它微量元素含量不存在相关性 (P >0 0 5 )。提示 :广州市 2～ 4个月婴儿存在不同程度的微量元素缺乏 ,母婴均应注意均衡饮食 ,避免铅暴露     

微波消解-ICP-AES同时测定宠物食品中的钾、钠、钙、磷

研究了经微波消解宠物食品,采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)快速测定其中的K、Na、Ca、P 4种微量元素含量的方法。该法不需添加掩蔽剂,很好地解决了使用掩蔽剂带来的偏差。测定样品中K、Na、Ca、P4种元素的相对标准偏差分别为1.68%、4.17%、0.82%、1.44%(n=6),回收率为98.6%~100.1%。该法适用于宠物食品的大批量快速检测。     

微波消解-火焰原子吸收光谱法对中药山绿茶中六种微量元素的测定

用浓硝酸微波消解的方法处理样品,采用火焰原子吸收光谱法测定了中药山绿茶中Fe、Cu、Mg、Ca、Mn、Zn6种微量元素的含量。结果表明,山绿茶含有丰富的人体必需微量元素,各元素的回收率在98.00%～101.10%之间。该方法操作简单,结果准确,是山绿茶中微量元素测定的理想方法。     

原子吸收光谱法测定粽叶中微量元素

用火焰原子吸收光谱法直接测定了粽叶中Fe、Cu、Zn、K、Ca、Na 6种微量元素的含量。结果表明,粽叶中含有丰富的人体必需微量元素。该法简单、准确,回收率在95.0%~105.0%之间,相对标准偏差(RSD)小于2.68%,结果令人满意。     

全蝎中4种微量元素的形态分析

对中药全蝎中铜、锌、铁和镁4种微量元素存在的形态及含量进行了研究。文中叙述了全蝎样品中元素的各种形态(可溶态、悬浮态、无机态、有机态)的提取方法和分离,采用火焰原子吸收光谱法测定了各试液中4种微量元素的含量。结果显示,全蝎中4种元素的总提取率在39.9%~63.2%之间,浸留比在73.6%~126.0%之间,悬浮态颗粒吸附率在10%左右,铜、锌、铁、镁的有机态与无机态的比例在250.0%~550.0%之间。     

双硫腙萃取光度法测定锌的研究

锌是一种重要的微量元素 ,其测定多采用原子吸收、等离子体发射光谱、电位溶出法等。本文报道双硫腙萃取光度法测定微量锌的新方法 ,其线性范围 0～ 4 .0μg/ 5 m L,Sandell灵敏度 =4 0 .0× 1 0 - 4 μg· cm- 2 ,变异系数 3.1 6 % ,回收率97.7%～ 1 0 3.4 %。方法用于粮食、饲料、生物材料等实际样品分析 ,结果满意。     

赣南葛粉中微量元素含量的测定

目的测定赣南葛粉样品中微量元素的含量。方法采用火焰原子吸收光谱法测定赣南7种葛粉中Mg、Fe、Mn和Zn 4种微量元素的含量。结果标准加入法的回收率为94.9%～104.1%,10次平行测定结果的相对标准偏差RSD均介于0.13%～1.79%。此法灵敏度高,操作简便快速,结果准确,重现性好。赣南葛粉样品富含Mg、Fe、Mn和Zn元素;不同产地不同品种赣南葛粉的微量元素含量差异明显,即使同一产地不同品种赣南葛粉的微量元素含量也有差异。结论该研究可为葛粉资源的进一步开发利用提供参考。     

补阴类中草药中四种微量元素的测定

为测定补阴类中药中Zn、Fe、Cu、Mn 4种微量元素的含量,采用V(HNO3)+V(HClO4)=4+1混合酸常压微沸条件下消解样品,运用火焰原子吸收光谱法测定了补阴类中草药女贞子、桑寄生、木蝴蝶中Zn、Fe、Cu、Mn 4种微量元素的含量。结果表明,3种中草药Fe含量最高,Zn、Mn次之,Cu含量最低。该法的加标回收率在95.2%～105.4%之间,RSD<2.000 0%,具有良好的准确度和精确度。结果为这类中药保健作用的进一步开发提供了参考。     

火焰原子吸收光谱法分析香青兰中微量元素的溶出特性及化学形态

结合香青兰的药用功效,对其铜、锌、锰、铁、镁、镍6种微量元素的含量和形态进行了分析.分别用0.45 μm滤膜、D101型大孔吸附树脂,将香青兰水煎液中铜、锌、锰、铁、镁、镍分为悬浮态和可溶态、有机态和无机态;并采取正辛醇-水分配体系模拟水煎液中铜、锌、锰、铁、镁、镍在人体胃肠中的分配情况,建立了上述6种元素的4种形态分离分析方法,用火焰原子吸收光谱法测定6种微量元素的含量、分布及其在不同溶剂中的溶出特性和化学形态.结果表明,方法的回收率在92%～106%范围内,相对标准偏差均在3.8%以下,铜、锌、锰、铁、镁、镍是各以某种形态为主的多种形态共存的混杂体系.     

微量元素在保健食品研制开发中的应用

从天然富含微量元素保健食品的开发、微量元素强化食品、以生物转化形式物微量元素保健食品几方面综述了近年来微量元素学在保健食品研制开发中的应用,并指出了存在的问题,提出了应采取的对策。     

人体五行微量元素与百草元营养包均衡食疗的研究

通过对人体五行微量元素与食物吸收微量元素影响因素分析,采用“健脾开胃”均衡食疗配方,对百草元营养包的研制作了全面的介绍和论述。经临床患者食疗结果表明：总有效率为98%．该产品达到了预期设计目标与均衡食疗要求．     

微量元素医学精要Ⅱ.疾病的诊断和治疗

本文根据微量元素医学的基本理论和方法对疾病进行诊治的进展作了综述。包括以下内容；人体疾病与微量元素。微量元素日供给量，治疗量及食物来源。微量元素分析测试方法简介和人体微量元素参考值。     

Use of Nuclear Techniques for the Measurement of Trace Elements in Food

Considerable interest in determining levels of trace elements in foods has occurred in the last twenty years. This interest comes from studies attempting to determine the role that elements play in the flavor and in the toxicology of food. Radiochemical methods, like instrumental neutron activation analysis (INAA), are common techniques used to determine dietary trace levels of various elements. A summary of other methods are also referenced in this updated review of past, present, and future uses of radiochemical methods to determine trace elements in food.     

广州市孕妇头发微量元素含量测定

测定了286例不同孕周孕妇头发锌、铁、铜、钙、锰、铅含量,并进行了比较分析。结果表明,孕期上述元素的异常率分别为：40．21％、37．76％、15．04％、45．46％、19．58％、27．97％。不同孕周变化各有差异,以孕中期变化最为明显（除铜和锰外,P＜0．01）。提示妊娠期妇女有益微量元素缺乏的现象是很普遍的,妊娠中晚期事理调整膳食结构和营养物质的补充是必要的。     

营养·微量元素与人体健康

与人体健康有关的四个基本条件是： １ ． 精神（ 心理） 因素; ２ ． 营养状况; ３ ． 运动水平;４ ． 医疗条件。在营养方面, 平衡摄取六大营养要素是保证健康的物质基础。目前营养中最缺乏又不易满足的是微量元素。而微量元素是贯穿六大营养要素的经纬线, 是人体健康的守护神。本文简述了微量元素的功能、作用, 同时就２１ 世纪的平衡营养食品, 以及如何了解自身微量元素状况, 提出了看法。     

海带中微量元素含量研究

测定了大连地区海带中元素含量，结果表明，海带中的微量元素含量比一般食品高。     

Determination of some trace elements in food and soil samples by atomic absorption spectrometry after coprecipitation with holmium hydroxide

The determination of trace elements in food and soil samples by atomic absorption spectrometry was investigated. A coprecipitation procedure with holmium hydroxide was used for separation-preconcentration of trace elements. Trace amounts of copper(II), manganese(II), cobalt(II), nickel(ll), chromium(lll), iron(Ill), cadmium(ll), and lead(ll) ions were coprecipitated with holmium hydroxide in 2.0 M NaOH medium. The optimum conditions for the coprecipitation process were investigated for several commonly tested experimental parameters, such as amount of coprecipitant, effect of standing time, centrifugation rate and time, and sample volume. The precision, based on replicate analysis, was lower than 10% for the analytes. In order to verify the accuracy of the method, the certified reference materials BCR 141 R calcareous loam soil and CRM 025-050 soil were analyzed. The procedure was successfully applied for separation and preconcentration of the investigated ions in various food and soil samples. An amount of the solid samples was decomposed with 15 mL concentrated hydrochloric acid-concentrated nitric acid (3 + 1). The preconcentration procedure was then applied to the final solutions. The concentration of trace elements in samples was determined by atomic absorption spectrometry.     

微量元素对老年人健康的作用与危害

介绍了微量元素的生理功能，微量元素与衰老，长寿和老年人冠心病，高血压，脑血管疾病，肿瘤，糖尿病等五种常见病的关系。还特别介绍了锌对人类健康的作用和铅对人类健康的危害。老年人体内有益的微量元素，如铁，锌，锰，铬，硒等比较缺乏，相反镍，铅，铝等有害的微量元素比较高。长寿老人头发中有益微量元素锰，钴，硒，铜，锌，铬等均有较高水平。人要长寿，必须维持体内微量元素的水平，微量元素过低或者过高应及时通过食疗或药物治疗进行调节。     

Trace Metal Trend along Marine Food Chain in a Subtropical Coastal Ecosystem

Trace elements play an essential role for marine organisms to keep their normal metabolic functions. Effects of elevated trace elements in marine environment duo to pollution have been studied in many reports. However, biological accumulation and transfer of trace elements along food chain in natural marine ecosystems is poorly understood.