| 稀土元素在谷氨酸发酵中的应用研究 |
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| 引用本文： | 阮南,阮北,侯建革,阮有杰. 稀土元素在谷氨酸发酵中的应用研究[J]. 中国稀土学报, 2005, 23(3): 382-384 |
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| 作者姓名： | 阮南 阮北 侯建革 阮有杰 |
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| 作者单位： | 1. 河北科技大学生物工程学院,河北,石家庄,050018
2. 河北师范大学化学院,河北,石家庄,050016 |
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| 摘 要： | 研究了在谷氨酸(Glutamicacid,Glu)发酵的不同时期加入不同量或不同形态的稀土元素对产酸的影响。结果表明,在发酵0h加入以饱和柠檬酸溶液溶解的La2(CO3)3到发酵培养基中并使之含量达到1mg·L-1时,对谷氨酸发酵产酸有明显的促进作用,平均产酸和空白相比,提高了10.7g·L-1,同比增长10.06%;平均糖酸转化率提高了5.51%,同比增长10.57%。
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| 关 键 词： | 谷氨酸 发酵 味精 稀土 |
| 文章编号： | 1000-4343(2005)03-0382-03 |
Application of Rare Earth Elements on Fermentation of Glutamic Acid |
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| Ruan Nan,Ruan Bei,Hou Jiange,Ruan Youjie. Application of Rare Earth Elements on Fermentation of Glutamic Acid[J]. Journal of the Chinese Society of Rare Earths, 2005, 23(3): 382-384 |
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| Authors: | Ruan Nan Ruan Bei Hou Jiange Ruan Youjie |
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| Affiliation: | Ruan Nan1,Ruan Bei2,Hou Jiange1,Ruan Youjie 1* |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | glutamic acid fermentation monosodium L-glutamate rare earths |
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