气质联用结合化学计量学分析兰花挥发性成分

为明确兰属不同种兰花挥发性成分的异同,本研究以墨兰(Cymbidium sinense)、春兰(C.goeringii)、蕙兰(C.faberi)、多花兰(C.floribundum)、兔耳兰(C.lancifolium)和建兰(C.ensifolium)为实验材料,采用静态顶空气相色谱-质谱联用技术(SHS-GC-MS)和主成分分析(PCA)与聚类分析(CA)方法,对6种兰花的挥发性成分进行了分析。结果表明:6种兰花共检测出72种挥发性成分,包括醛类、萜烯、醇类、酮类、酯类、酚类、烷烃和杂环类、炔类等化合物,其中,己醛、庚醛、辛醛和壬醛等醛类物质共同存在于6种兰花;戊醛共同存在于建兰、墨兰和多花兰中,3-乙基-2-甲基-1,3-己二烯在墨兰、兔耳兰和春兰中有少量存在;苯甲醛和癸醛存在于建兰和兔耳兰,β-环柠檬醛和甜瓜醛等存在于春兰和墨兰。PCA能很好地区分6种兰花,PC1,PC2和PC3累积贡献率为95.9%,表明6种兰花挥发性成分有显著差异;CA将6种兰花分为三组,兔耳兰、春兰和建兰为一组,墨兰和多花兰为一组,蕙兰单独成组。研究结果为探究不同兰花花香的化学组成差异提供基础数据。