| 硫代乙酸甲酯的合成研究 |
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| 引用本文： | 孙宝国,徐理阮. 硫代乙酸甲酯的合成研究[J]. 北京工商大学学报(自然科学版), 1995, 0(1) |
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| 作者姓名： | 孙宝国 徐理阮 |
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| 作者单位： | 北京轻工业学院化学工程系 |
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| 摘 要： | 对可用于各种调味香精的食用香料硫代乙酸甲酯的合成进行了初步研究，产率达到６９３％，对所合成的产品做了红外光谱分析和质子核磁共振分析，确定了其化学结构。
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| 关 键 词： | 食用香料，硫代乙酸甲酯，甲硫醇，乙酰氯 |
THE STUDY OF THE SYNTHESIS OF METHYL THIOACETATE |
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| Sun Baoguo,Xu Liruan. THE STUDY OF THE SYNTHESIS OF METHYL THIOACETATE[J]. Journal of Beijing Technology and Business University:Natural Science Edition, 1995, 0(1) |
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| Authors: | Sun Baoguo Xu Liruan |
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| Abstract: | Methyl thioacetate was prepared by using acetyl chloride and methyl mercaptan as starting raw material in this paper.The yield of product is 69.3%.Itcan be used in seasoning flavor. |
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| Keywords: | flavor methyl thioacetate methyl mercaptan acetyl chloride |
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