| 高效液相色谱法测定肉制品中糖精钠山梨酸和苯甲酸 |
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| 引用本文： | 文红.高效液相色谱法测定肉制品中糖精钠山梨酸和苯甲酸[J].理化检验(化学分册),2006,42(4):293-293,295. |
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| 作者姓名： | 文红 |
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| 作者单位： | 湖北省产品质量监督检验所,武汉,430061 |
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| 摘 要： | 随着食品工业的快速发展，食品中添加糖精钠、山梨酸、苯甲酸的现象很普遍，而国家食品卫生检验方法中，高效液相色谱法测定食品中糖精钠、山梨酸、苯甲酸，样品主要是汽水、果汁类、配制酒类等液体制品的样品，对固体样品的检测方法没有描述。本法用高效液相色谱法测定肉制品样品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 肉制品 测定 固体样品 食品工业 检验方法 食品卫生 |
| 文章编号： | 1001-4020（2006）04-0293-01 |
| 收稿时间： | 2004-12-13 |
| 修稿时间： | 2004-12-13 |
HPLC for Determination of Sodium Saccharin, Sorbic Acid and Benzoic Acid in Meat Products |
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| WEN Hong.HPLC for Determination of Sodium Saccharin, Sorbic Acid and Benzoic Acid in Meat Products[J].Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis,2006,42(4):293-293,295. |
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| Authors: | WEN Hong |
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