顶空/气相色谱-质谱法测定婴幼儿食品中54种挥发性有机污染物

该文建立了同时测定婴幼儿食品中54种挥发性有机污染物的气相色谱-质谱方法。称取适量样品于20 mL顶空进样瓶中，加入5 mL氯化钠饱和溶液分散，加热振荡，目标物经DB-VRX毛细管色谱柱分离，单四极杆质谱全扫描模式测定。结果表明：奶粉基质中各化合物的线性范围为0.010～0.100 mg/kg，定量下限均为0.010mg/kg；粉状辅食基质中各化合物的线性范围为0.010～0.250mg/kg，定量下限均为0.010 mg/kg；泥状辅食基质中各化合物的线性范围为0.002～0.250 mg/kg，定量下限均为0.002 mg/kg。在不同加标浓度水平下，奶粉、谷物粉和果泥中各化合物的回收率为80.6%～130%，相对标准偏差（RSD）不大于19%。采用所建方法检测了35批次市售婴幼儿食品，9批次样品中共检出5种挥发性有机污染物。该方法前处理简单快捷，适用于婴幼儿食品中挥发性有机污染物的检测。