| 基于QuEChERS提取的液相色谱-串联质谱法测定干腌火腿中15种真菌毒素 |
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| 引用本文： | 郭礼强,宫小明,丁葵英,王可,孙军,赵晗.基于QuEChERS提取的液相色谱-串联质谱法测定干腌火腿中15种真菌毒素[J].分析测试学报,2015,34(2):141-146. |
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| 作者姓名： | 郭礼强 宫小明 丁葵英 王可 孙军 赵晗 |
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| 作者单位： | 1. 潍坊出入境检验检疫局,山东潍坊,261041
2. 石家庄市疾病预防控制中心,河北石家庄,050011 |
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| 基金项目： | 国家质检总局科研基金项目（2013IK177）；潍坊市科学技术发展计划（2014RKX094) |
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| 摘 要： | 建立了干腌火腿中15种真菌毒素(黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2、赭曲霉毒素A、橘青霉素、T-2毒素、HT-2毒素、蛇形菌素、新茄镰孢菌醇、疣孢青霉原、O-甲基杂色曲霉素、杂色曲霉素、环匹阿尼酸、青霉酸)多残留的液相色谱-线性离子阱质谱(QTrap LC-MS/MS)检测方法。火腿样品经含1%甲酸的乙腈水溶液提取,Qu ECh ERS方法净化后,以含0.1%甲酸和9.9%乙腈的5 mmol/L乙酸铵水溶液(A)与含0.1%甲酸的乙腈(B)为流动相,经Eclipse Plus C18色谱柱(3.0 mm×100mm,1.8μm)分离,以多级反应监测(MRM),通过信息相关扫描方式(IDA)触发增强子离子扫描(EPI),结合建立的15种真菌毒素的标准谱图库检索的多模式进行分析。结果表明,15种真菌毒素在0.05~200μg/L范围呈良好线性,相关系数均大于0.993,定量下限为0.05~2.5μg/kg。样品在1倍、2倍、10倍定量下限3个加标水平下的平均回收率为79.1%~95.5%,相对标准偏差(RSD)为3.2%~12.8%。该方法灵敏、简便、准确,可用于干腌肉类中真菌毒素的检测分析。
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| 关 键 词： | 干腌火腿 真菌毒素 液相色谱-串联质谱 分散固相萃取 QuEChERS |
Determination of 15 Mycotoxins in Dry-cured Hams with QuEChERS-based Extraction and Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry |
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| GUO Li-qiang,GONG Xiao-ming,DING Kui-ying,WANG Ke,SUN Jun,ZHAO Han.Determination of 15 Mycotoxins in Dry-cured Hams with QuEChERS-based Extraction and Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry[J].Journal of Instrumental Analysis,2015,34(2):141-146. |
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| Authors: | GUO Li-qiang GONG Xiao-ming DING Kui-ying WANG Ke SUN Jun ZHAO Han |
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| Institution: | GUO Li-qiang;GONG Xiao-ming;DING Kui-ying;WANG Ke;SUN Jun;ZHAO Han;Weifang Entry - Exit Inspection and Quarantine Bureau;Shijiazhuang Center for Disease Control and Prevention; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | dry-cured ham mycotoxins liquid chromatography-tandem mass spectrometry(HPLC-MS/MS) dispersive solid phase extraction QuEChERS |
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