| 稳定同位素直接稀释/超高效液相色谱-串联质谱法测定葡萄酒中赭曲霉毒素A |
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| 引用本文： | 王兴龙,蔡强,桂文锋,蔡增轩,许娇娇,任一平.稳定同位素直接稀释/超高效液相色谱-串联质谱法测定葡萄酒中赭曲霉毒素A[J].分析测试学报,2019,38(11):1379-1383. |
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| 作者姓名： | 王兴龙 蔡强 桂文锋 蔡增轩 许娇娇 任一平 |
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| 作者单位： | 浙江清华长三角研究院分析测试中心,浙江嘉兴,314000;上海师范大学环境与地理科学学院,上海,200233;浙江省疾病预防控制中心,浙江杭州,310000 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划(2017YFC1601300) |
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| 摘 要： | 建立了稳定同位素直接稀释/超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定葡萄酒中赭曲霉毒素A(OTA)的方法。葡萄酒样品经乙腈-水-甲酸(29.8∶70∶0.2,体积比)溶液稀释后,加入稳定同位素消除基质效应的影响。采用ACQUITY BEH C_(18)色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,以0.1%甲酸水-0.1%甲酸乙腈为流动相梯度洗脱,以电喷雾离子源正离子模式(ESI~+)扫描,多反应监测(MRM)模式采集,内标法定量。结果表明,OTA在0.05～1μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r~2)为0.999 6,检出限(LOD,S/N≥3)为0.1μg/L,定量下限(LOQ,S/N≥10)为0.3μg/L。在1.00、2.00、5.00μg/L加标水平下,回收率为102%～113%,日内相对标准偏差(RSD)为4.1%～9.4%,日间RSD为4.4%～9.7%。利用该方法对国产品牌的15种红葡萄酒和5种白葡萄酒进行测定,均未检出OTA。此方法简单、高效、节约成本,可用于大批量葡萄酒中OTA的快速、准确检测。
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| 关 键 词： | 稳定同位素 直接稀释 超高效液相色谱-串联质谱 葡萄酒 赭曲霉毒素A |
Analysis of Ochratoxin A in Wine by Ultra High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry with Stable Isotope Direct Dilution |
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| WANG Xing-long,CAI Qiang,GUI Wen-feng,CAI Zeng-xuan,XU Jiao-jiao,REN Yi-ping.Analysis of Ochratoxin A in Wine by Ultra High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry with Stable Isotope Direct Dilution[J].Journal of Instrumental Analysis,2019,38(11):1379-1383. |
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| Authors: | WANG Xing-long CAI Qiang GUI Wen-feng CAI Zeng-xuan XU Jiao-jiao REN Yi-ping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | stable isotope direct dilution ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry wine ochratoxin A |
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