| 琯溪蜜柚果皮中黄酮的超声辅助乙醇提取工艺 |
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| 引用本文： | 晏幸,钟业渊,胡阳,魏好程,杜希萍,倪辉,陈艳红.琯溪蜜柚果皮中黄酮的超声辅助乙醇提取工艺[J].集美大学学报(自然科学版),2020,25(1):26-31. |
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| 作者姓名： | 晏幸 钟业渊 胡阳 魏好程 杜希萍 倪辉 陈艳红 |
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| 作者单位： | 集美大学食品与生物工程学院,福建 厦门,361021;集美大学食品与生物工程学院,福建 厦门361021;福建省食品微生物与酶工程重点实验室,福建 厦门361021;厦门市食品生物工程技术研究中心,福建 厦门361021 |
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| 基金项目： | 福建省自然科学基金;国家自然科学基金;福建省教育厅项目;国家科技重大专项 |
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| 摘 要： | 为了探究柚皮黄酮的提取工艺,采用超声波辅助乙醇提取法对琯溪蜜柚果皮中的黄酮及柚皮苷进行提取,优化了液料比、提取时间、乙醇体积分数及提取次数。优化得到的柚皮黄酮提取工艺为:液料比(m L∶g)为45∶1,超声提取时间为50 min,乙醇体积分数为70%,提取次数为4次。在此条件下,琯溪蜜柚果皮黄酮提取量为70. 69 mg/g,其中柚皮苷的质量分数为64. 27%。
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| 关 键 词： | 黄酮 柚皮苷 琯溪蜜柚 超声辅助 乙醇提取 |
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