| 紫外分光光度法间接测定果冻中甜蜜素 |
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| 引用本文： | 李丽君,张泉,徐烨,岳明新,高红波. 紫外分光光度法间接测定果冻中甜蜜素[J]. 理化检验(化学分册), 2010, 0(2) |
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| 作者姓名： | 李丽君 张泉 徐烨 岳明新 高红波 |
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| 作者单位： | 中国地质调查局沈阳地质调查中心;东北大学理学院; |
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| 摘 要： | 提出了紫外分光光度法间接测定食品中甜蜜素的方法。考察了酸性介质的种类,亚硝酸钠与碘化钾浓度、用量及反应时间对测定的影响。在优化的试验条件下,甜蜜素在1.0～14.0mg·mL-1范围内遵守比耳定律,检出限(3S/N)为0.3mg·mL-1。用此方法测定果冻中甜蜜素含量,加标回收率为102.6%～103.3%,相对标准偏差(n=5)为0.7%～1.3%。
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| 关 键 词： | 紫外分光光度法 亚硝酸钠 碘化钾 甜蜜素 果冻 |
Indirect Determination of Sodium Cyclamate in Jelly Food by UV Spectrophotometry |
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| LI Li-jun,ZHANG Quan,XU Ye,YUE Ming-xin,GAO Hong-bo. Indirect Determination of Sodium Cyclamate in Jelly Food by UV Spectrophotometry[J]. Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis, 2010, 0(2) |
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| Authors: | LI Li-jun ZHANG Quan XU Ye YUE Ming-xin GAO Hong-bo |
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| Affiliation: | 1.Shenyang Center/a>;of State Bureau of Geological Survey/a>;Shenyang 110033/a>;China/a>;2.College of Science/a>;Northeastern University/a>;Shenyang 110006/a>;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | UV spectrophotometry Sodium nitrite Potassium iodide Sodium cyclamate Jelly food |
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