Bestimmung von T-2-Toxin in pflanzlichen Nahrungsmitteln

Zusammenfassung Ein Verfahren zur quantitativen Bestimmung von T-2-Toxin in verschimmeltem Reis bzw. Mais durch Extraktion, dünnschicht-chromatographische Trennung und Fluorescenzintensitätsmessung der mit H₂SO₄ behandelten DC-Platte wird vorgestellt. Fluorescenzabsorptions- und Fluorescenzemissionsspektrum werden angegeben. Die Abhängigkeit der Mycotoxinkonzentration von der Fluorescenzintensität wird durch eine Gleichung beschrieben. Die analytische Detektion von T-2-Toxin läßt sich durch ein 4-(p-Nitrobenzyl)pyridin-Derivat und dessen Absorptionsspektrum bestätigen. Versuche mit zugesetztem T-2-Toxin zeigten einen Analysenfehler von weniger als 10%.

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Determination of T-2-toxin in vegetable foodstuffs1. T-2-toxin in mouldy rice and maize

Summary A procedure is described for the determination of T-2 toxin in extracts from mouldy rice and maize by thin-layer chromatography (TLC) and subsequent fluorescence intensity measurement of the H₂SO₄-treated TLC plates. The fluorescence absorption and emission spectra are presented. The dependence of the concentration of the mycotoxin on fluorescence intensity is described by an equation. The detection of T-2 toxin can be confirmed by colour reaction with 4-(p-nitrobenzyl)pyridine yielding a blue derivative. Experiments with added toxin revealed an analytical error smaller than 10%.