柠檬酸——苹果酸钙盐的研制及其系列产品开发

成果简介 近年来，随着人们对钙摄入与儿童、青少年骨质发育和成人骨健康关系的认识不断深入，钙在人类营养与相关疾病预防方面越来越受到普遍重视。1994年6月美国国家健康研究所举办了一个为期3天的“钙最佳摄入量”研讨会，美国国内几乎所有医学领域的专家都参加了这个会议。一致认为，钙摄入量不仅关系人类在生长期间能否获得理想峰值骨质，而且还将影响到生命晚期的骨健康。会议首次提出了增加钙摄入有助于髀骨疏松症的预防。