| 脂肽类生物表面活性剂的最适水解条件 |
| |
| 引用本文： | 赵越,杨世忠,牟伯中. 脂肽类生物表面活性剂的最适水解条件[J]. 化学通报, 2013, 0(2): 132-137 |
| |
| 作者姓名： | 赵越 杨世忠 牟伯中 |
| |
| 作者单位： | 华东理工大学应用化学研究所 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(41073055)资助 |
| |
| 摘 要： | 脂肽是一类由脂肪酸和肽环组成的生物表面活性剂,水解反应是其结构鉴定的关键步骤之一。传统的脂肽酸水解大多是在110℃下进行的。本文研究了水解反应条件对水解物中脂肪酸组成的影响,用GC-MS方法检测水解物中脱水产生的不饱和脂肪酸,确定了最适水解条件,即90℃条件下6 mol/L盐酸溶液中反应24 h。在该条件下脂肽水解反应完全,羟基脂肪酸和脂肪酸总量均达到最大;羟基脂肪酸脱水率较低,有利于脂肽中脂肪酸的结构解析。在水的沸点温度以下进行水解,无需压力容器,操作更方便安全。该方法可应用于蛋白类物质的水解反应。
|
| 关 键 词： | 脂肽 水解 脱水 羟基脂肪酸 不饱和脂肪酸 |
The Optimum Condition for Hydrolysis of Lipopeptide Biosurfactants |
| |
| Zhao Yue,Yang Shizhong,Mu Bozhong. The Optimum Condition for Hydrolysis of Lipopeptide Biosurfactants[J]. Chemistry, 2013, 0(2): 132-137 |
| |
| Authors: | Zhao Yue Yang Shizhong Mu Bozhong |
| |
| Affiliation: | (Institute of Applied Chemistry,East China University of Science and Technology,Shanghai 200237) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
