| “淀粉综合利用”项目式学习 |
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| 引用本文： | 吴孝位,何雨晴,孙泽浩.“淀粉综合利用”项目式学习[J].化学教育,2023,44(5):39-47. |
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| 作者姓名： | 吴孝位 何雨晴 孙泽浩 |
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| 作者单位： | 1.长沙市雅礼实验中学 湖南长沙 410007; 2.长沙市雅礼中学 湖南长沙 410007 |
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| 基金项目： | *2021年度湖南省教育信息技术研究课题“互联网+条件下中学化学课堂教学模式创新研究”(课题编号:HNETR21039) |
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| 摘 要： | 以“淀粉综合利用”为项目主题，开展高中化学“基本营养物质”中糖类的教学。学生通过完成“家庭制糖”“家庭制米酒”“家庭酿醋”等9个项目任务，在实践活动和课堂教学中掌握糖类水解的原理、糖类的性质及其转化。通过认识聚乳酸塑料及其使用价值、自制环保材料等实践活动，体会淀粉的综合利用在环境保护中起到的积极作用，落实科学态度与社会责任的化学核心素养。
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| 关 键 词： | 项目式学习 糖类 淀粉 综合利用 |
Project-Based Learning of Comprehensive Utilization of Starch |
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| WU Xiao-Wei,HE Yu-Qing,SUN Ze-Hao.Project-Based Learning of Comprehensive Utilization of Starch[J].Journal of Chemical Education,2023,44(5):39-47. |
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| Authors: | WU Xiao-Wei HE Yu-Qing SUN Ze-Hao |
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| Institution: | 1. Changsha Yali Experimental Middle School, Changsha 410007, China; 2. Changsha Yali Middle School, Changsha 410007, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | project-based learning sugar starch comprehensive utilization |
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