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| 一种鱼肉抗氧化活性肽及其制备方法 | |
| 摘 要： | <正>申请公布号:CN104177477A申请公布日:2014.12.03申请人:滨州万嘉生物科技有限公司摘要:本发明公开了属于水产食品加工领域的一种鱼肉抗氧化活性肽,其氨基酸序列为Asn-Trp-Asp-Asp-Met。该肽可以人工合成,也可以鱼肉为原料制备。其制备包括将鱼肉制 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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