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分类号
杂志ISSN号
高效液相色谱测定柑桔果汁中柚皮苷
作者姓名:
陈朝明
作者单位:
中国科学院长沙农业现代化研究所 410125
摘 要:
柚皮苷(Naringin)是柑桔主要苦味物质之一,其学名为柚皮素-7-β-D-葡萄糖(2→1)-α-L-鼠李糖苷。已报道了多种测定柚皮苷的方法。本文报道了用反相高效液相色谱法测定(紫外检测)柚皮苷含量。
关 键 词:
HPLC 柑桔 果汁 柚皮苷 测定
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