| 核心素养导向的教学设计与实施*——以“糖类”为例 |
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| 引用本文： | 李晶,王星乔,王仕杰,包朝龙. 核心素养导向的教学设计与实施*——以“糖类”为例[J]. 化学教育, 2022, 43(11): 54-59. DOI: 10.13884/j.1003-3807hxjy.2021060078 |
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| 作者姓名： | 李晶 王星乔 王仕杰 包朝龙 |
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| 作者单位： | 宁波市鄞州中学 浙江宁波 315100 |
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| 基金项目： | *宁波市领军和拔尖人才培养工程资助;浙江省教育科学重点规划课题“高中化学学业水平试题拟制对教与学影响的实践研究”(2015SB025);浙江省包朝龙网络名师工作室研修成果之一 |
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| 摘 要： | 围绕传统民间小吃“甜酒酿”, 以其生产过程中的真实问题为线索,设计甜酒酿“甜味来源-甜味调控-酒味探析”的任务线,引导学生明晰糖的分类与转化,并通过实验探究、糖类营养与工业价值的讨论,培养学生解决综合问题的能力。进而构建与食品生产和价值相关的基本营养物质认识实践模型,促进由知识到核心素养的转化。
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| 关 键 词： | 真实问题情境 糖类 认识模型 学科核心素养 教学设计 |
Discipline Core Literacy-Guided Teaching Design and Implement of “Sugar” |
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| LI Jing,WANG Xing-Qiao,WANG Shi-Jie,BAO Chao-Long. Discipline Core Literacy-Guided Teaching Design and Implement of “Sugar”[J]. Journal of Chemical Education, 2022, 43(11): 54-59. DOI: 10.13884/j.1003-3807hxjy.2021060078 |
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| Authors: | LI Jing WANG Xing-Qiao WANG Shi-Jie BAO Chao-Long |
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| Affiliation: | Ningbo Yinzhou High School, Zhejiang 315100, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | practical situation sugar recognition model discipline core literacy teaching design |
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