枯草杆菌在淀粉液态培养基中生产α-淀粉酶 |
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作者姓名: | 张程 袁宏志 |
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作者单位: | 内蒙古通辽市产品质量计量检测所,内蒙古通辽市科尔沁区霍林河大街63号,028000;内蒙古通辽市产品质量计量检测所,内蒙古通辽市科尔沁区霍林河大街63号,028000 |
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摘 要: | 以枯草杆菌(Bacillus subtilis BF7658)为实验菌株,以淀粉为主要原料,采用液态培养基发酵,生产α-淀粉酶。结果表明:在23℃至44℃内,培养基起始pH值为自然pH值,产酶最佳培养温度为37℃;枯草杆菌在淀粉液态培养基中控制温度为37℃,振荡培养,其产酶最适宜淀粉与水组成比例为:75∶100;在最佳温度37℃下,淀粉∶水为75∶100时,最佳培养时间为36h。
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关 键 词: | α-淀粉酶 枯草杆菌 淀粉液体培养基 |
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