| 毛细管区带电泳测定食品中甲醛次硫酸氢钠 |
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| 引用本文： | 刘文叶,毋楠,李疆,赵珊,丁晓静,杨屹. 毛细管区带电泳测定食品中甲醛次硫酸氢钠[J]. 分析测试技术与仪器, 2015, 0(3): 158-163 |
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| 作者姓名： | 刘文叶 毋楠 李疆 赵珊 丁晓静 杨屹 |
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| 作者单位： | 北京市疾病预防控制中心, 食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室, 北京 100013;首都医科大学 公共卫生学院, 北京 100069;北京化工大学 理学院, 北京 100029;北京市疾病预防控制中心, 食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室, 北京 100013;北京市疾病预防控制中心, 食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室, 北京 100013;北京市疾病预防控制中心, 食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室, 北京 100013;首都医科大学 公共卫生学院, 北京 100069;北京化工大学 理学院, 北京 100029 |
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| 摘 要： | 建立了毛细管区带电泳(CZE)-紫外检测法测定粉丝、挂面、冰糖及腐竹中的甲醛次硫酸氢钠含量的新方法.以Φ75!m"70 cm(有效长度:60 cm)未涂层熔融石英毛细管为分离柱,50 mmol/L磷酸钠+10 mmol/L NaOH+0.5 mmol/L十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)+1 g/L聚乙二醇(PEG)35 000为分离缓冲溶液.详细研究了分离缓冲溶液浓度及pH、PEG 35 000浓度及样品提取溶液对甲醛次硫酸氢钠分离及定量的影响.样品粉碎后,用5mmol/L乙酸溶液提取后离心,上清液经滤膜过滤后直接进样.分离电压为-12 k V,检测波长为214 nm.检出限和定量限分别为4 mg/kg和12 mg/kg,线性范围为15~400 mg/kg,线性相关系数(r)为0.999 1,加标回收率在90.0%~95.6%之间.方法测定了从北京当地超市及农贸市场上采集的4种共计12份食品样品,未发现阳性样品.
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| 关 键 词： | 甲醛次硫酸氢钠 食品 毛细管区带电泳 |
| 收稿时间： | 2015-07-20 |
| 修稿时间： | 2015-08-21 |
Determination of Sodium Formaldehyde Sulfoxylate in Food by Capillary Zone Electrophoresis |
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| LIU Wen-ye,WU Nan,LI Jiang,ZHAO Shan,DING Xiao-jing and YANG Yi. Determination of Sodium Formaldehyde Sulfoxylate in Food by Capillary Zone Electrophoresis[J]. Analysis and Testing Technology and Instruments, 2015, 0(3): 158-163 |
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| Authors: | LIU Wen-ye WU Nan LI Jiang ZHAO Shan DING Xiao-jing YANG Yi |
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| Affiliation: | Beijing Key Laboratory of Diagnostic and Traceability Technologies for Food Poisoning, Beijing Center for Diseases Control and Prevention, Beijing 100013, China;College of Public Health, Capital Medical University, Beijing 100069, China;College of Science, Beijing University of Chemical Technology, Beijing 100029, China;Beijing Key Laboratory of Diagnostic and Traceability Technologies for Food Poisoning, Beijing Center for Diseases Control and Prevention, Beijing 100013, China;Beijing Key Laboratory of Diagnostic and Traceability Technologies for Food Poisoning, Beijing Center for Diseases Control and Prevention, Beijing 100013, China;Beijing Key Laboratory of Diagnostic and Traceability Technologies for Food Poisoning, Beijing Center for Diseases Control and Prevention, Beijing 100013, China;College of Public Health, Capital Medical University, Beijing 100069, China;College of Science, Beijing University of Chemical Technology, Beijing 100029, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sodium formaldehyde sulfoxylate food capillary zone electrophoresis |
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