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| 对“由甘薯制造冰醋酸和丙酮”一文的意见 | |
| 引用本文： | 方世泽.对“由甘薯制造冰醋酸和丙酮”一文的意见[J].化学通报,1959(11). |
| 作者姓名： | 方世泽 |
| 作者单位： | 浙江嘉兴新塍酿造厂化验室 |
| 摘 要： | 化学通报第9期刊登了“由甘薯制造冰醋酸和丙酮”一文,作者用实践生产经验推荐了操作方法与生产流程。是由:1.甘薯发酵制成食醋;2.食醋中和制成醋石(醋酸钙);3.酸解或热解分别制得冰醋酸与丙酮。此法虽然给土法生产开辟一条新的途径,但生产方式方法与生产成本尚不够先进,特提出个人意见,敬希编者,作者和读者指正。 |
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