在线凝胶渗透色谱-气相色谱串联质谱法测定动物源性食品中氯霉素

建立了在线凝胶渗透色谱-气相色谱串联质谱(GPC-GC-MS/MS)测定动物源性食品中氯霉素的方法。样品经提取、净化、衍生化和定容后,用大体积进样装置取100μL进样,过凝胶渗透色谱柱后由切换阀排出残留的脂肪和色素等大分子物质,剩余的组分经色谱柱分离,质谱选择EI源多反应监测模式(MRM)检测,内标法定量。氯霉素浓度在0. 25～10 ng/mL范围内和其衍生物与内标衍生物的峰面积比呈线性关系,相关系数r=0. 9976,检出限为0. 05μg/kg,在低、中和高3个添加水平下,回收率在84. 0%～96. 1%之间; RSDs在2. 1%～8. 2%之间。该方法检出限低,精密度和准确度高,适用于动物源性食品中氯霉素的测定。