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| 可食的微藻——螺旋藻 | |
| 作者姓名： | 徐文玉 |
| 作者单位： | 华侨大学 |
| 摘 要： | 人类的主要食物,除了鱼、肉、奶、蛋和粮食、蔬菜、水果、菇类之外,还有一类食物——菌体食物,如面包酵母、乳酸杆菌、毛霉和微藻等.可食的微藻主要有小球藻、栅列藻和螺旋藻.螺旋藻作为食物可能很有希望,被认为是一种潜在的蛋白源. |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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