| 呋喃甲酰壳聚糖的制备、表征及其抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 赵迪,王江涛. 呋喃甲酰壳聚糖的制备、表征及其抗氧化活性[J]. 功能高分子学报, 2012, 25(3) |
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| 作者姓名： | 赵迪 王江涛 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学海洋化学理论和工程技术教育部重点实验室,山东青岛,266100 |
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| 摘 要： | 以壳聚糖与呋喃甲酰氯反应得到呋喃甲酰壳聚糖。通过FT-IR、1 H-NMR、X射线衍射、热重分析、溶解度实验、元素分析、抗氧化活性测试等手段对产物进行了结构和性能表征。结果表明：产物为目标产物且热稳定性好于壳聚糖;在水中的溶解性能良好,溶解度为0.04g/mL;取代度为0.69;当对羟基自由基的清除率达到50%时,呋喃甲酰壳聚糖的质量浓度为1.1mg/mL,其还原能力随质量浓度增加而增强,抗氧化活性优于壳聚糖。
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| 关 键 词： | 壳聚糖 呋喃甲酰壳聚糖 抗氧化活性 |
Synthsis,Characterization and Antioxidant Activity of N-Furoyl Chitosan |
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| Keywords: | chitosan furoyl chitosan antioxidant activity |
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