| HPLC测定葡萄酒中有机酸方法的研究 |
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| 引用本文： | SUN Xi-fang,孙喜房,李春,武占省,陈计峦,吴素芳.HPLC测定葡萄酒中有机酸方法的研究[J].石河子大学学报,2006,24(6):728-731. |
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| 作者姓名： | SUN Xi-fang 孙喜房 李春 武占省 陈计峦 吴素芳 |
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| 作者单位： | 石河子大学食品学院，石河子大学绿色合成与转化实验室，石河子大学绿色合成与转化实验室，石河子大学食品学院，石河子大学绿色合成与转化实验室 新疆石河子832003，石河子大学绿色合成与转化实验室，新疆石河子832003，新疆石河子832003，新疆石河子832003，新疆石河子832003，新疆石河子832003 |
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| 摘 要： | 研究了快速测定葡萄酒中有机酸的高效液相色谱(HPLC)法,其最佳条件是:色谱柱Aminex HPX-87H柱(300×7.8mm),流速0.6mL/min,进样体积10μL,检测波长210nm,柱温55℃,流动相0.005 mol/L硫酸溶液与去离子水配比为90∶10。该方法的保留时间变异系数在0.037%~2.144%,有机酸变异系数在0.5305%~2.1559%,有机酸回收率大都在85.95%~101.66%,精确度高、重现性好。
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| 关 键 词： | 有机酸 葡萄酒 测定 |
| 文章编号： | 1007-7383(2006)06-0728-04 |
| 收稿时间： | 2006-10-10 |
| 修稿时间： | 2006年10月10 |
Studyies on HPLC for Determination of Organic Acids in Wine |
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| SUN Xi-fang.Studyies on HPLC for Determination of Organic Acids in Wine[J].Journal of Shihezi University(Natural Science),2006,24(6):728-731. |
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| Authors: | SUN Xi-fang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC |
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