| 偏最小二乘-吸光光度法同时测定食用香料香兰素和乙基香兰素 |
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| 引用本文： | 张国文,倪永年. 偏最小二乘-吸光光度法同时测定食用香料香兰素和乙基香兰素[J]. 南昌大学学报(理科版), 2003, 27(4): 341-344,348 |
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| 作者姓名： | 张国文 倪永年 |
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| 作者单位： | 1. 南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047
2. 南昌大学,化学系,江西,南昌,330047 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(2006500)，江西省自然科学基金资助项目(0022022)，南昌大学科研基金资助项目(NCX0288) |
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| 摘 要： | 在紫外区香兰素、乙基香兰素均有吸收,但它们的吸收光谱重叠严重,难以进行单一组分的直接分析。本文在pH=2.87的B-R缓冲溶液中对香兰素和乙基香兰素两组分混合溶液进行光度测定,所得的重叠波谱数据用偏最小二乘法(PLS)处理,并用于食品样品的测定,获得了较好的定量分析结果。香兰素和乙基香兰素的线性范围均为1.0-20.0mg·L-1;检出限分别为:0.4782mg·L-1、0.4499mg·L-1。
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| 关 键 词： | 偏最小二乘法 吸光光度法 乙基香兰素 食用香料 食品增香剂 |
| 文章编号： | 1006-0464(2003)04-0341-04 |
SIMULTANEOUS SPECTROPHOTOMETRIC DETERMINATION OF FLAVOR ENHANCER VANILLIN AND ETHYL VANILLIN USING PARTIAL LEAST SQUARES |
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| ZHANG Guo-wen,NI Yong-nianchang University,Nanchang ,China. SIMULTANEOUS SPECTROPHOTOMETRIC DETERMINATION OF FLAVOR ENHANCER VANILLIN AND ETHYL VANILLIN USING PARTIAL LEAST SQUARES[J]. Journal of Nanchang University(Natural Science), 2003, 27(4): 341-344,348 |
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| Authors: | ZHANG Guo-wen NI Yong-nianchang University Nanchang China |
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| Affiliation: | ZHANG Guo-wen~1,NI Yong-nian~2chang University,Nanchang 330047,China,2.Department of Chemistry,Nanchang University,Nanchang 330047,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | partial least squares spectrophotometry vanillin ethyl vanillin |
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