| 紫外光度法直接测定蒙古酒中维生素C的含量 |
| |
| 引用本文： | 贺锋嗄,哈森其木格,刘金,朝鲁门,白高娃.紫外光度法直接测定蒙古酒中维生素C的含量[J].分析试验室,2001,20(2):91-92. |
| |
| 作者姓名： | 贺锋嗄 哈森其木格 刘金 朝鲁门 白高娃 |
| |
| 作者单位： | 内蒙古民族大学理工学院化学系, |
| |
| 摘 要： | 奶子酒和澈格是用奶经发酵制成的，又称为蒙古酒，该酒具有药物活性，对防治高血压和冠心病具有一定功效，也是一种营养价值很高的饮料。定性实验表明，该酒中维生素C的含量很高，目前各种测定维生素C的方法都有一定的缺陷，如滴定法，虽然简单快速，但试剂不稳定，且不适于测定有色样品，荧光法较为麻烦费时，抗坏血酸溶液在波长243－267nm处有较高的吸光度，但因在样品成分比较复杂时有较强的背景吸收而不适用，本文采用铜离子氧化消除背景干扰，并对反应条件进行了研究，此方法能直接测定奶子酒和澈格中维生素C而不需要进行前处理。
|
| 关 键 词： | 奶子酒 澈格 蒙古酒 维生素C 测定 紫外光度法 |
| 文章编号： | 1000-0720(2001)02-0091-02 |
Determination of Vitamin C in Naizijiu and Chege by Ultrviolet Spectrophotometry |
| |
| HE Feng-ga.Determination of Vitamin C in Naizijiu and Chege by Ultrviolet Spectrophotometry[J].Chinese Journal of Analysis Laboratory,2001,20(2):91-92. |
| |
| Authors: | HE Feng-ga |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
