乌龙茶“铁观音”香气成分的气相色谱/质谱分析 |
| |
引用本文: | 周昱,魏宏,吴天送,林雅萍.乌龙茶“铁观音”香气成分的气相色谱/质谱分析[J].色谱,1994,12(5):355-357. |
| |
作者姓名: | 周昱 魏宏 吴天送 林雅萍 |
| |
作者单位: | 厦门进出口商品检验局 |
| |
摘 要: | 以HP-20M(50m×0.2mm×0.2μm)毛细管柱为分离柱,GC/MSD分析中国乌龙茶“铁观音”的香气成分,结果表明,“铁观音”茶的香气主成分为沉香醇及其氧化物、苯甲醛、3-己烯醇己酸酯、3-甲基丁酸、α-萜品醇、水杨酸甲酯、己酸、牛儿醇、苯甲醇、苯乙醇、苯乙腈、顺-茉莉酮、4-甲基-3-乙基吡咯、β-紫罗酮、橙花叔醇、癸醇己酸酯、顺-法呢醇和吲哚等。
|
关 键 词: | 乌龙茶 香气成分 气相色谱 质谱 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
| 点击此处可从《色谱》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《色谱》下载免费的PDF全文 |
|