鸡冠花花的主要营养成份分析

本文研究的鸡冠花花,是新开发的食物蛋白质资源,国内迄今尚无对本品的营养成份研究报告。作者用化学分析方法。研究了鸡冠花花的主要营养成份含量和必需氨基酸组成。