| 响应面法优化多糖类中药材发酵炮制工艺研究 |
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| 引用本文： | 郑国华,黄虹,李江怀,张莉莉,李娅,涂祖新,邓涛,熊晓明. 响应面法优化多糖类中药材发酵炮制工艺研究[J]. 江西科学, 2021, 39(4): 575-581,592. DOI: 10.13990/j.issn1001-3679.2021.04.001 |
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| 作者姓名： | 郑国华 黄虹 李江怀 张莉莉 李娅 涂祖新 邓涛 熊晓明 |
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| 作者单位： | 江西省科学院微生物研究所,330096,南昌;江西省农业科学院,330200,南昌 |
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| 摘 要： | 为优化JAXS-2菌株用于多糖类中药材发酵炮制的培养基,在单因素试验基础上,以蔗糖(A)和玉米浆粉(B)的添加量以及发酵温度(C)作为主要影响因子,以发酵炮制液总粗多糖含量(R1)为响应值,通过De-sign Expert 10软件的响应面Box-Behnken试验设计对发酵炮制培养基及发酵参数及其交互作用进行了研究.结果表明:A、B的交互作用对R1影响均达到了极显著水平,C的交互作用不显著.综合考虑原产品对色度的要求和生产成本,确定发酵炮制培养液最佳配方和工艺为:在基础中药材培养液中添加5g/L蔗糖、2g/L玉米浆粉和0.05 g/L的七水硫酸镁,发酵温度为40℃.在该条件下R1为1479 mg/L,与最高预测值1545.4 mg/L比较接近,表明该模型能较好地预测实际发酵情况,可使R1比优化前的1024 mg/L提高44.4％.此外,发酵炮制培养液在制备和高温灭菌过程中,在较短的时间完成了药材的煎煮处理,培养液总粗多糖的含量比原常规煎煮法提高了21.7％.
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| 关 键 词： | 多糖类中药材 发酵炮制工艺 总粗多糖含量 模型 响应面 |
Optimization of Fermentation Processing Technology of Polysaccharide Chinese Medicinal Materials by Response Surface Methodology |
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| ZHENG Guohua,HUANG Hong,LI Jianghuai,ZHANG Lili,LI Ya,TU Zuxin,DENG Tao,XIONG Xiaoming. Optimization of Fermentation Processing Technology of Polysaccharide Chinese Medicinal Materials by Response Surface Methodology[J]. Jiangxi Science, 2021, 39(4): 575-581,592. DOI: 10.13990/j.issn1001-3679.2021.04.001 |
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| Authors: | ZHENG Guohua HUANG Hong LI Jianghuai ZHANG Lili LI Ya TU Zuxin DENG Tao XIONG Xiaoming |
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