三种薯蓣属顶生翅组植物地下块茎糖含量研究 |
| |
引用本文: | 刘明研,张信翠,彭婷婷,曹华涛,陈冉,刘品华,杨芬.三种薯蓣属顶生翅组植物地下块茎糖含量研究[J].贵州大学学报(自然科学版),2024(1):54-58. |
| |
作者姓名: | 刘明研 张信翠 彭婷婷 曹华涛 陈冉 刘品华 杨芬 |
| |
作者单位: | 1. 广西百色农业学校;2. 曲靖师范学院化学与环境科学学院 |
| |
摘 要: | 研究粘山药、毡毛薯蓣、光亮薯蓣地下部分糖类的含量,为深入研究和开发奠定基础。参照GB5009.7—2016(第一法)、GB5009.9—2016(第一法)、SN/T 4260—2015标准,适当修改制样方法,进行还原糖、淀粉、粗多糖含量的检测。粗多糖还原能力用还原碱性酒石酸铜相当葡萄糖含量进行检测和表达。实验结果表明:粘山药、毡毛薯蓣、光亮薯蓣,可溶于80%vol浓度乙醇的总还原糖含量分别为2.28%、6.31%、5.16%,淀粉含量分别为11.61%、12.55%、1.43%,粗多糖含量分别为20.38%、54.62%、39.27%。粘山药、毡毛薯蓣、光亮薯蓣中100 g粗多糖的还原能力相当于葡萄糖的质量分别为13.12、2.12、8.36 g。毡毛薯蓣地下块茎还原糖、淀粉、粗多糖含量非常显著地高于粘山药、光亮薯蓣;粘山药粗多糖的还原能力非常显著地大于毡毛薯蓣、光亮薯蓣;毡毛薯蓣、粘山药有潜在的开发应用前景。
|
关 键 词: | 粘山药 毡毛薯蓣 光亮薯蓣 糖类 还原能力 |
|
|