| 罐头食品中EDTA残留量的薄层色谱测定 |
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| 引用本文： | 王琼,方艳红,徐金瑞.罐头食品中EDTA残留量的薄层色谱测定[J].华侨大学学报(自然科学版),2002,23(1):37-39. |
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| 作者姓名： | 王琼 方艳红 徐金瑞 |
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| 作者单位： | 华侨大学材料科学与工程学院,泉州,362011 |
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| 基金项目： | 福建省自然科学基金资助项目 |
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| 摘 要： | 采用薄层色谱法 ,测定罐头食品中 EDTA(乙二胺四乙酸 )的残留量 .点样于硅胶 G板上 ,以V水 ∶ V甲醇 =80∶ 2 0 ,内含有 2 0 mmol· L-1四丁基溴化铵与 0 .0 3mol· L-1醋酸钠缓冲溶液 (p H=4 )为展开剂 ,上行展开后直接进行薄层色谱扫描测定 .方法操作简单快速 ,在 10～ 4 0 0 mg· L-1范围内呈线性关系 ,方法回收率为 96 .7%～ 10 1.4 % ,RSD为 0 .82 %～ 1.11%
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| 关 键 词： | 乙二胺四乙酸 薄层色谱法 罐头食品 残留量 含量测定 络合剂 EDTA 食品检测 |
| 文章编号： | 1000-5013(2002)01-037-03 |
| 修稿时间： | 2001年10月12 |
Determination of EDTA Residue in Cannery by Thin-Layer Chromatography |
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| Wang Qiong,Fang Yanhong,Xu Jinrui.Determination of EDTA Residue in Cannery by Thin-Layer Chromatography[J].Journal of Huaqiao University(Natural Science),2002,23(1):37-39. |
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| Authors: | Wang Qiong Fang Yanhong Xu Jinrui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ethylenediamine tetracetic aciel (EDTA) thin-layer chromatography cannery residual amount |
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