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| 16种检测干果中霉菌毒素方法公布 | |
| 摘 要： | <正>据施普林格全文数据库信息,2014年1月,研究人员采用LC–MS/MS法以及改进的QuEChERS程序分析干果中多种霉菌毒素。核桃等干果是人们喜欢的零食,但是品质不好的干果中却可能存在大量致病菌。霉菌在自然界普遍存在,食物上偶尔也会附着霉菌。干果的霉菌检测值大量超标,主要是因为干果储存条件不当,导致附着的霉菌大量繁殖,而这样的干果已经不能够再食 |
| 关 键 词： | 菌毒素 数据库信息 程序分析 储存条件 施普林格 繁殖障碍 内分泌紊乱 肾损伤 致畸 黄曲霉毒素 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |