| 植物乳杆菌真空冷冻干燥保护剂配方优化 |
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| 引用本文： | 熊涛,黄锦卿,宋苏华,王韵,谢明勇.植物乳杆菌真空冷冻干燥保护剂配方优化[J].南昌大学学报(理科版),2010,34(6). |
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| 作者姓名： | 熊涛 黄锦卿 宋苏华 王韵 谢明勇 |
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| 基金项目： | 国家教育部留学回国人员创业基金 |
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| 摘 要： | 采用单因素实验和Box-Behnken响应面实验设计联用的方法,筛选和优化植物乳杆菌NCU116真空冷冻干燥的保护剂配方.单因素实验结果表明:海藻糖、D-山梨醇和脱脂奶粉3种保护剂效果好,能够显著提高菌种对冷冻干燥环境的耐受能力.响应面实验以上述3种保护剂为自变量,细胞存活率为响应值,结果表明:以脱脂奶粉、海藻糖和D-山梨醇的浓度分别为9.24%、4.47%和13.42%作为冻干保护剂配方进行验证试验,细胞存活率达到91.76%±1.82%,与理论预测值相符.
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| 关 键 词： | 植物乳杆菌NCU116 真空冷冻干燥 保护剂 配方 优化 |
Optimization of Protective Agent Formula for Freeze-drying of Lactobacillus Plantarum |
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| XIONG Tao,HUANG Jin-qing,SONG Su-hua,WANG Yun,XIE Min-yong.Optimization of Protective Agent Formula for Freeze-drying of Lactobacillus Plantarum[J].Journal of Nanchang University(Natural Science),2010,34(6). |
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| Authors: | XIONG Tao HUANG Jin-qing SONG Su-hua WANG Yun XIE Min-yong |
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