螺旋结构和旋光性

旋光性是由分子结构决定的。各种类型的光活性分子内都存在螺旋结构。左螺旋为左旋的，右螺旋为右旋的。分子内含有多少个螺旋时，则所有螺旋旋光度的代数和为正是右旋的，为负是左旋的。因此，由旋光方向可预测分子的构型和构象。