| 香兰素在玻碳电极上的电化学行为及其循环伏安测定 |
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| 引用本文： | 王彩虹,李莉,姚程炜,黄宝美. 香兰素在玻碳电极上的电化学行为及其循环伏安测定[J]. 理化检验(化学分册), 2008, 44(12) |
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| 作者姓名： | 王彩虹 李莉 姚程炜 黄宝美 |
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| 作者单位： | 王彩虹,李莉,黄宝美,WANG Cai-hong,LI Li,HUANG Bao-mei(绵阳师范学院,化学系,绵阳,621000);姚程炜,YAO Cheng-wei(中国气动中心第四研究所,绵阳,622653) |
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| 摘 要： | 在pH 7.5的Tris-HCl缓冲介质的底液中,在循环伏安图上在峰电位+0.54 V处可见到香兰素的灵敏的氧化峰.其峰电流Ip与香兰素的浓度在3.286×10-6～3.944×10-4mol·L-1范围内呈线性关系,检出限(3S/N)为1.643×10-6mol·L-1.据此提出了循环伏安测定香兰素的方法,并应用于测定巧克力中香兰素的含量.在巧克力试样中加入不同浓度的香兰素标准,按方法测定以求测定方法的回收率,研究了香兰素在玻碳电极上的电化学行为,结果表明:香兰素的电极过程具有吸附性和不可逆性.
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| 关 键 词： | 香兰素 循环伏安法法 电化学行为 巧克力 |
Electrochemical Behavior of Vanillin at GCE and Its Voltammetric Determination |
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| WANG Cai-hong,LI Li,YAO Cheng-wei,HUANG Bao-mei. Electrochemical Behavior of Vanillin at GCE and Its Voltammetric Determination[J]. Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis, 2008, 44(12) |
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| Authors: | WANG Cai-hong LI Li YAO Cheng-wei HUANG Bao-mei |
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