| 生物固体微波杀菌及机理研究 |
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| 引用本文： | 傅大放,周涛,钱科. 生物固体微波杀菌及机理研究[J]. 微波学报, 2003, 19(4): 70-72,82 |
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| 作者姓名： | 傅大放 周涛 钱科 |
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| 作者单位： | 1. 东南大学,南京,210096
2. 南京船舶雷达研究所,南京,210003 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 (593 783 4 7) |
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| 摘 要： | 以粪大肠杆菌为指示菌，试验比较了微波杀菌和传统加热杀菌的效果。试验结果表明，微波杀菌不仅杀菌速率快，而且杀菌效果明显优于加热杀菌。通过酶活性检测和透射电镜观察，探讨了微波杀菌的机理。同时，根据试验结果探讨了生物固体微波杀菌过程中存在的非热效应机制。
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| 关 键 词： | 微波杀菌 生物固体 酶活性检测 透射电镜 非热效应机制 |
| 文章编号： | 1005-6122(2003)04-0070-03 |
Study on Microwave Sterilization and Its Mechanism for Biosolids |
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| Fu Dafang,Zhou Tao,Qian Ke. Study on Microwave Sterilization and Its Mechanism for Biosolids[J]. Journal of Microwaves, 2003, 19(4): 70-72,82 |
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| Authors: | Fu Dafang Zhou Tao Qian Ke |
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| Affiliation: | Fu Dafang 1,Zhou Tao 2,Qian Ke 1 |
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| Abstract: | Escherichia coli are used as the indicator bacterium, then the effect of microwa ve sterilization and pasteurization is evaluated by the test. Comparing with pas teurization, microwave sterilization can sterilize fast and efficiently. The mec hanism is investigated by enzyme activity test and transmission electron microsc ope. The non thermal effect is proved existing in microwave sterilization. |
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| Keywords: | Biosolids Microwave Sterilization |
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