| 导数-三波长光度法同时测定肉制品中亚硝酸盐和硝酸盐的研究 |
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| 引用本文： | 张有贤,冯彦琳,张生万,熊裕堂,李云山.导数-三波长光度法同时测定肉制品中亚硝酸盐和硝酸盐的研究[J].分析化学,1990(11). |
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| 作者姓名： | 张有贤 冯彦琳 张生万 熊裕堂 李云山 |
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| 作者单位： | 山西大学化学系，山西大学化学系，山西大学化学系，山西大学化学系，山西大学化学系 太原，030006，太原，030006，太原，030006，太原，030006，太原，030006 |
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| 摘 要： | 本文提出了导数三波长光度法同时测定NO_2~-和NO_3~-显色化合物的新方法,并利用自编程序完成测定,操作简单快速。该法直接测定NO_2~-和NO_3~-与间苯二酚在浓H_2SO_4介质中生成的有色产物,它们均在0～14μg/10ml范围内服从比耳定律,其表观摩尔吸收系数△εNO_3~-为8.28×10~2L·mol~(-1)·cm~(-1)和△εNO_2~-为3.85×10~3L·mol~(-1)·cm~(-1)。应用该法对市售熟牛肉和午餐肉进行了分析,获得满意结果。
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| 关 键 词： | 导数光度法 三波长光度法 NO_3~- NO_2~- 间苯二酚 |
Derivative-Three-Wavelength Spectrophotometric Determination of Nitrate and Nitrite in Meatproducts |
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| Zhang Youxian Feng Yanlin Zhang Shengwan Xiong Yutang Li Yunshan.Derivative-Three-Wavelength Spectrophotometric Determination of Nitrate and Nitrite in Meatproducts[J].Chinese Journal of Analytical Chemistry,1990(11). |
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| Authors: | Zhang Youxian Feng Yanlin Zhang Shengwan Xiong Yutang Li Yunshan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Derivative three-wavelength spectrophotometry Nitrate Nitrite Resorcinol |
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