| 酿酒酵母中少根根霉△6-脂肪酸脱氢酶对α-亚麻酸催化活性的研究 |
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| 引用本文： | 张琦,李明春,张飙,孙颖,蔡易,邢来君.酿酒酵母中少根根霉△6-脂肪酸脱氢酶对α-亚麻酸催化活性的研究[J].南开大学学报,2005,38(5):31-35. |
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| 作者姓名： | 张琦 李明春 张飙 孙颖 蔡易 邢来君 |
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| 作者单位： | 南开大学微生物学系 天津300071(张琦，李明春，孙颖，蔡易，邢来君)，天津中医学院 天津300193(张飙) |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(30200176)，教育部高等学校骨干教师资助计划项目 |
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| 摘 要： | 多不饱和脂肪酸(po lyunsaturated fatty ac ids,PU FA s)可分为n-6和n-3两个系列,而Δ6-脂肪酸脱氢酶是这些PU FA s合成途径中的限速酶.将少根根霉Δ6-脂肪酸脱氢酶基因转化酿酒酵母营养缺陷型菌株INV S-cl,在添加外源性底物α-亚麻酸,经半乳糖诱导后,通过气相色谱(GC)和气相色谱/质谱(GC-M S)联用分析细胞脂肪酸表明,少根根霉Δ6-脂肪酸脱氢酶催化α-亚麻酸转化成十八碳四烯酸,所生成十八碳四烯酸的含量占酵母细胞总脂肪酸的7.67%,而在空载体pYES2.0转化的酵母中没有检测到.同时,参照K ozak序列,我们把少根根霉Δ6-脂肪酸脱氢酶基因的转译起始密码子周边序列进行适当的改变,并转化INV Scl进行分析,结果显示修改后的序列同样能催化α-亚麻酸转化成十八碳四烯酸,而且表达量提高到细胞总脂肪酸的11.23%,表明在酿酒酵母中,改变转移起始密码子周边序列可提高少根根霉Δ6-脂肪酸脱氢酶基因催化α-亚麻酸转合成十八碳四烯酸的水平.
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| 关 键 词： | 少根根霉 6-脂肪酸脱氢酶基因 酿酒酵母 α-亚麻酸 十八碳四烯酸 Kozak序列 |
| 文章编号： | 0465-7942(2005)05-0032-05 |
| 收稿时间： | 06 5 2004 12:00AM |
| 修稿时间： | 2004年6月5日 |
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