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| 云南软米在豫南稻区的品质性状检测与分析 | |
| 作者姓名： | 彭波 赵雨贺 董超 黄月茹 冯佳华 汤翠凤 彭娟 田夏雨 孙艳芳 黄雅琴 汪全秀 周伟 阿新祥 |
| 摘 要： | 以豫南稻区引进的38份云南软米种质资源为试验材料,利用砻谷机、精米机和近红外谷物分析仪等仪器,结合生化和理化分析的技术方法,对云南软米在豫南稻区的外观品质、研磨加工品质、营养品质和蒸煮食味品质等主要性状进行了检测与分析.结果表明:供试软米的垩白率、垩白面积、垩白度、粒长、粒宽、长宽比、糙米率、精米率、整精米率、蛋白质含... |
| 关 键 词： | 软米 品质性状 检测 种质资源 |
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