| 车前草中多酚的抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 颜秋萍,郑杰,郑扬,赵肃清,张焜.车前草中多酚的抗氧化活性[J].光谱实验室,2012,29(5):2739-2742. |
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| 作者姓名： | 颜秋萍 郑杰 郑扬 赵肃清 张焜 |
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| 作者单位： | 广东工业大学轻工化工学院 广州市广州大学城外环西路100号 510006 |
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| 摘 要： | 采用福林-酚法测定车前草60％乙醇提取物和不同极性部位的总多酚含量,应用DPPH法、ABTS法和邻苯三酚法,研究上述提取物对自由基的清除能力.车前草正丁醇相的总多酚的含量最高,正丁醇相对DPPH自由基和ABTS自由基显示了较强的清除能力,其各相的抗氧化活性大小与总多酚的含量高低顺序一致；而乙酸乙酯相对O2-·的清除能力最强.实验结果表明,车前草60％乙醇提取物及其不同极性部位都具有抗氧化作用,其活性部位为正丁醇相和乙酸乙酯相.
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| 关 键 词： | 车前草 多酚 抗氧化 |
Antioxidant Activity of Polyphenol from Asiatic Plantain |
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| YAN Qiu-Ping
,
ZHENG Jie
,
ZHENG Yang
,
ZHAO Su-Qing
,
ZHANG Kun.Antioxidant Activity of Polyphenol from Asiatic Plantain[J].Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory,2012,29(5):2739-2742. |
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| Authors: | YAN Qiu-Ping ZHENG Jie ZHENG Yang ZHAO Su-Qing ZHANG Kun |
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| Institution: | Kun(Faculty of Chemical Engineering and Light Industry,Guangdong University of Technology,Guangzhou 510006 P.R.China) |
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| Abstract: | |
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