| 模糊线性规划法同时测定抗氧化剂多组分 |
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| 引用本文： | 倪永年,梁志华.模糊线性规划法同时测定抗氧化剂多组分[J].南昌大学学报(理科版),2000,24(2):103-107. |
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| 作者姓名： | 倪永年 梁志华 |
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| 作者单位： | 南昌大学,化学系,江西,南昌,330047 |
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| 基金项目： | 中国科学院资助项目，江西省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 含油脂的食品中常需加入一定量的抗氧化剂，以防止在储存或运输过程中变质，但食用过量的抗氧化剂会影响人体的健康，造成不良后果，因此对食品中的抗氧化剂含量进行分析测定是有实际意义的，本文采用模糊线性规划法解析抗氧化剂的重叠紫外吸收光谱，实现了对食品抗氧化剂多组分，包括丁基羟基茴香醚（ＢＨＡ），二丁基羟基甲苯（ＢＨＴ）及没食子酸丙酯（ＰＧ）的同时测定。
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| 关 键 词： | 抗氧化剂 模糊线性规划法 分光光度法 食品 测定 |
| 修稿时间： | 1999-09-20 |
SPECTROPHOTOMETRIC DETERMINATION OF FOOD ANTIOXIDANTS BY FUZZY LINEAR PROGRAMMING METHOD |
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| Ni Yongnian,Liang Zhihua.SPECTROPHOTOMETRIC DETERMINATION OF FOOD ANTIOXIDANTS BY FUZZY LINEAR PROGRAMMING METHOD[J].Journal of Nanchang University(Natural Science),2000,24(2):103-107. |
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| Authors: | Ni Yongnian Liang Zhihua |
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