| 反相高效液相色谱法测定啤酒中的酚酸 |
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| 引用本文： | 刘群涛,李崎,武千钧,董建军,单连菊,顾国贤.反相高效液相色谱法测定啤酒中的酚酸[J].分析试验室,2006,25(12):68-72. |
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| 作者姓名： | 刘群涛 李崎 武千钧 董建军 单连菊 顾国贤 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学教育部工业生物技术重点实验室,无锡,214036
2. 青岛啤酒股份有限公司科研中心,青岛,266100 |
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| 摘 要： | 建立了一种利用反相高效液相色谱法同时测定啤酒中10种酚酸的方法。没食子酸、原儿茶酸、儿茶素、香草酸、咖啡酸、丁香酸、表儿茶素、p-香豆酸、阿魏酸和槲皮素等在色谱柱Zorbax Eclipse XDB-C18(4.6 mm i.d.×250mm,5μm),流动相为甲醇/水(含0.1%醋酸),梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,280和254 nm紫外检测,除表儿茶素(61.34%)外加标回收率都在96%~130%之间,RSD<5%。该方法可以简便、准确地测定啤酒中的酚酸。
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| 关 键 词： | 酚酸 啤酒 反相高效液相色谱 |
| 文章编号： | 1000-0720（2006）12-068-05 |
| 收稿时间： | 2006-02-22 |
| 修稿时间： | 2006-02-222006-05-08 |
Determination of phenolic acids in beer by RP-HPLC |
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| LIU Qun-tao,LI Qi,WU Qian-jun,DONG Jian-jun,SHAN Lian-ju,GU Guo-xian.Determination of phenolic acids in beer by RP-HPLC[J].Chinese Journal of Analysis Laboratory,2006,25(12):68-72. |
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| Authors: | LIU Qun-tao LI Qi WU Qian-jun DONG Jian-jun SHAN Lian-ju GU Guo-xian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Phenolic acids Beer RP-HPLC |
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