从白居易诗看唐代服食风气

长生不老是历代帝王将相，乃至平民百姓所追求的理想之一。古代人求长生不老的方法就是服食所谓的“金丹”（五石散之类）。这种服食之风早在先秦时期便已萌芽，以后各朝各代皆推崇倍至，而唐代更是风靡一时。唐人服食所需的“金丹”的来源主要是药材商人的贩运、地方官员的馈赠及道士的采集。唐人的服食风气，已不再是单纯地追求长生不老，而是侧重于“资嗜欲”。它初由道士导之，帝王将相溺之，因而唐代十分盛行。由于唐代服食风气如此盛行，因而在白居易的诗中保留了大量有关“服食风气”的篇章。通过对白居易诗集的考索，不仅可以考证当时社会风气的价值取向，而且也可以借此明了唐代社会的若干难解的问题，以诗证史。