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| 一则激发好奇心的探究实验——在开放体系中测定不同温度的溶液中维生素C含量的变化 | |
| 引用本文： | 胡益民,罗逾兰,周志华.一则激发好奇心的探究实验——在开放体系中测定不同温度的溶液中维生素C含量的变化[J].化学教育,2005,26(6):48-49. |
| 作者姓名： | 胡益民 罗逾兰 周志华 |
| 作者单位： | 南京师范大学化学与环境科学学院, 江苏南京 210097 |
| 摘 要： | 蔬菜中的维生素C对人体健康非常重要。但由于食物是在加热或做熟之后进食的，在该过程中会造成食物中维生素C的损失。为得知其损失的情况，我们设计了一个研究不同温度溶液中维生素C含量变化的探究实验。下面是设计的实验方案。 |
| 关 键 词： | 探究实验 维生素C含量 开放体系 溶液 温度 好奇心 测定 激发 人体健康 含量变化 实验方案 食物 设计 |
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