刚果红吸光光度法测定酒中乙醇含量 |
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引用本文: | 刘春英,弓晓峰,张振辉,简敏菲. 刚果红吸光光度法测定酒中乙醇含量[J]. 理化检验(化学分册), 2006, 42(10): 855-856 |
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作者姓名: | 刘春英 弓晓峰 张振辉 简敏菲 |
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作者单位: | 1. 江西省财经大学,资源与环境管理学院,南昌,330013 2. 南昌大学,环境科学与工程学院,南昌,330029 |
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基金项目: | 国家教育部《高等学校骨干教师资助计划》资助(编号:1965) |
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摘 要: | 目前,酒中乙醇含量的测定方法有比重法、气相色谱法。用吸光光度法测定酒中乙醇含量的报道很少。陈阳研究了用甲基橙褪色光度法测定酒中乙醇的含量,在pH3.2的条件下,可测定小于30%(体积分数,下同)的乙醇含量。戴贵生等则报道了用曙红内酯吸光光度法测定酒中乙醇含量。
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关 键 词: | 光度法测定 乙醇含量 吸光 刚果红 酒 气相色谱法 测定方法 体积分数 |
文章编号: | 1001-4020(2006)10-0855-02 |
收稿时间: | 2004-12-15 |
修稿时间: | 2004-12-15 |
Absorptiophotometric Determination of Ethanol Content in Wine by the Reaction with Congo Red |
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